Torta de Frango Cremosa com Massa de Liquidificador: Vem Vê Como Fazer
Prepare-se para aprender a fazer a torta de frango mais saborosa e prática da sua vida! Com uma massa leve feita no liquidificador e um recheio cremoso de frango, essa receita é perfeita para jantares, lanches ou até para surpreender em um almoço especial. A textura macia da massa combina perfeitamente com o recheio rico em sabores, garantindo sucesso à mesa. Vamos colocar a mão na massa?
Ingredientes
- Recheio 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada e 3 dentes de alho amassados
- 2 tomates maduros picados com sementes
- 1/2 pimentão (preferencialmente vermelho ou amarelo) picado
- 400 g de frango cozido e desfiado
- 1 colher de chá de páprica e 1 colher de chá de tempero Lemon Pepper (opcional)
- 1 lata de milho verde (aproximadamente 200 g)
- 1/2 xícara (120 ml) de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Massa: 4 ovos
- 50 g de queijo parmesão ralado (ou uma pitada de sal, se preferir)
- 1 colher de chá de Lemon Pepper (opcional)
- 500 ml de leite integral e 1 xícara de óleo (240 ml)
- 3 xícaras de farinha de trigo (360 g)
- 1 colher e 1/2 de sopa rasa de fermento químico em pó
- Montagem: 300 g de catupiry ou requeijão cremoso
- Queijo mussarela ou orégano (opcional, para finalização)
Como Fazer
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar levemente. Adicione o alho e refogue mais um pouco. Acrescente os tomates e o pimentão, refogando até murcharem.
- Misture o frango desfiado e tempere com páprica, Lemon Pepper, e ajuste sal, se necessário. Adicione o milho, o molho de tomate, e o requeijão cremoso. Finalize com cheiro-verde. Reserve o recheio.
- No liquidificador, bata os ovos, queijo parmesão, leite, óleo, e Lemon Pepper.
- Adicione a farinha de trigo e bata até formar uma massa cremosa. Incorpore o fermento delicadamente, pulsando apenas 2-3 vezes.
- Em uma forma untada e enfarinhada (32x22 cm), despeje metade da massa.
- Espalhe o recheio de frango sobre a massa e cubra com catupiry. Finalize com o restante da massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.
Curiosidades
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O Lemon Pepper realça o sabor do frango, trazendo um toque cítrico especial.
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Essa torta é muito popular em festas e reuniões familiares no Brasil.
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O uso do catupiry é uma adaptação brasileira, que substitui outros queijos cremosos.
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A massa de liquidificador é prática e versátil, podendo ser usada em outras receitas salgadas.
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A torta pode ser congelada por até 3 meses, mantendo sua textura e sabor.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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