Torta de Carne Moída de Liquidificador: A Receita Fácil e Deliciosa Que Vai Conquistar a Sua Mesa
Essa torta de carne moída de liquidificador é a escolha perfeita para um lanche ou jantar prático e cheio de sabor. Com uma massa fofinha e um recheio suculento e bem temperado, ela fica com aquele toque especial de torta de padaria. A aparência dourada e cremosa combina perfeitamente com o recheio generoso, tornando essa receita uma verdadeira estrela na sua cozinha!
Ingredientes
- Recheio: 800 g de carne moída
- 1/2 cebola picada e 3 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de sal (ajustar durante o preparo)
- 1/2 lata de milho verde
- 1 tomate picado e 1/2 xícara de chá de pimentão (vermelho e amarelo)
- Azeitonas a gosto (pretas e verdes)
- 1 colher (chá) de páprica picante ou defumada
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- Cheiro-verde a gosto
- Massa: 3 ovos
- 1/3 de xícara de chá de óleo (girassol, canola ou milho)
- 2 xícaras de chá de leite integral
- 1/2 colher (chá) de sal
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Montagem: 150 g de presunto
- 150 g de mussarela e Catupiry ou requeijão para decorar
Como Fazer
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar levemente. Adicione a carne moída e refogue até ela ficar bem cozida e soltinha.
- Acrescente o milho, tomate, pimentão, azeitonas, páprica, sal e pimenta-do-reino. Refogue por cerca de 2 minutos.
- Adicione o molho de tomate e cozinhe por 15 minutos, até o molho encorpar e evaporar o excesso de líquido. Finalize com cheiro-verde e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, óleo, leite, sal e parmesão até homogeneizar.
- Adicione a farinha aos poucos, batendo levemente para não sobrecarregar o liquidificador. Misture o fermento delicadamente.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha. Espalhe metade da massa no fundo da forma. Coloque todo o recheio de carne moída por cima da massa.
- Acrescente camadas de presunto e mussarela sobre o recheio.
- Finalize com o restante da massa, espalhando bem. Decore com catupiry ou requeijão em zigue-zague.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 35-40 minutos, até dourar.
Curiosidades
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O catupiry na finalização dá um toque de padaria profissional à torta.
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Você pode substituir o presunto por peito de peru para uma versão mais leve.
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A massa de liquidificador é versátil e pode ser usada com outros recheios.
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Essa receita é ideal para marmitas ou lanches escolares.
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Adicionar queijo ralado à massa garante uma textura mais rica e saborosa.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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