Mousse de morango com fruta de verdade feito no liquidificador: Fácil, leve e delicioso

O mousse de morango com fruta de verdade é uma sobremesa prática e muito cremosa, perfeita para servir gelada depois do almoço ou jantar. Sua textura é leve e aerada, com um sabor intenso de morango natural, diferente das versões com sabor artificial. Feita no liquidificador e com poucos ingredientes, essa receita é simples, rápida e conquista pelo sabor e pela cor rosa vibrante.

Ingredientes

• 2 caixinhas (500 g) de morango higienizado e picado
• 1/2 pacote (6 g) de gelatina incolor sem sabor
• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 2 caixinhas (400 g) de creme de leite
• Suco de 1/2 limão

Como Fazer

1. Corte os morangos já limpos em cubinhos.
2. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até o morango começar a soltar água.
3. Cozinhe até reduzir mais da metade do volume, concentrando o sabor e retirando o excesso de líquido. Desligue o fogo e deixe o morango amornar.
4. Com o morango ainda morno, misture a gelatina incolor sem sabor até dissolver completamente. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e o morango reduzido.
5. Bata bem por 3 a 5 minutos até obter um creme homogêneo, aerado e levemente espesso. Transfira para um refratário ou distribua em taças individuais.
6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas até firmar. Sirva gelado e aproveite a textura leve e o sabor marcante do morango natural.

Curiosidades

• O mousse é uma sobremesa francesa, e o nome significa “espuma”, por causa da textura leve e aerada.

• O limão é essencial para manter a cor viva do morango e equilibrar o sabor doce.

• A redução do morango é o segredo para deixar o sabor mais intenso e a textura firme.

• Essa versão é feita sem gelatina saborizada, o que a torna mais natural e saudável.

• A receita original do canal “Receitas que amo” foi aprimorada ao longo dos anos para atingir o ponto ideal de cremosidade.

Informações Adicionais

• Use morangos maduros e doces para garantir mais sabor natural.

• Bata bem no liquidificador para incorporar ar e deixar o mousse mais leve.

• Esprema o limão apenas na hora de bater, para não amargar.

• Se quiser um toque especial, sirva com pedaços de morango fresco por cima ou raspas de chocolate branco.

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