Como Fazer Sorvete Caseiro de Baunilha e Morango com Apenas 5 Ingredientes

Preparar gelado caseiro de baunilha e morango é uma forma simples e prática de ter uma sobremesa refrescante no verão, sem sair de casa e sem precisar de máquina. Essa receita resulta em um gelado cremoso, com textura suave e sabor natural. O de baunilha fica leve e doce, enquanto o de morango ganha um toque frutado e fresco. Você pode servir o gelado caseiro em bolas, direto do recipiente, ou com calda de morango ou chocolate para dar um charme extra.

Ingredientes

• 600 g de natas bem frias
• 3 ovos
• 150 g de açúcar em pó
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 100 g de morangos cortados em pedaços

Como Fazer

1. Bata as natas bem frias até ficarem firmes. Acrescente os ovos à mistura de natas e bata novamente até ficar homogêneo.
2. Adicione o açúcar em pó e a essência de baunilha e continue batendo até obter um creme espesso. Divida essa mistura em duas partes iguais.
3. Em uma das partes, adicione os morangos picados e misture bem para obter o gelado de morango.
4. Coloque cada sabor em recipientes separados com tampa (como Tupperwares).
5. Leve ao congelador por, no mínimo, 4 horas.
6. Retire e sirva com colher de gelado. Se preferir mais firme, deixe de um dia para o outro.

Curiosidades

• A mistura de natas e ovos cria uma base aerada sem necessidade de sorveteira.

• O açúcar em pó é mais fácil de incorporar e dá leveza ao gelado.

• O gelado caseiro costuma ter menos conservantes que os industrializados.

• Congelar o gelado por mais tempo melhora a consistência e o sabor.

• Morangos frescos trazem cor natural e acentuam o sabor frutado da sobremesa.

Informações Adicionais

• Use natas bem frias para garantir que fiquem firmes ao bater.

• Bata bem os ingredientes para incorporar ar e deixar o gelado mais leve.

• Escolha morangos maduros e doces para não precisar adicionar mais açúcar.

• Se quiser servir bolas perfeitas, deixe o gelado fora do congelador por 5 minutos antes de servir.

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