Cocada de forno cremosa: Aprenda a receita fácil e deliciosa

A cocada de forno é uma sobremesa prática, cremosa e com textura macia que combina o sabor intenso do coco com um toque de doce suave. Essa receita é perfeita para servir como lanche, sobremesa após o almoço ou jantar, ou até mesmo para encontros com amigos e família. O resultado é uma cocada levemente firme, que lembra um pudim, com pedacinhos de coco que dão uma textura única e deliciosa.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 180 ml de leite ou leite de coco
• 1 pitada de sal
• 100 g de coco em flocos (não adoçado e seco)
• 1 colher de chá de fermento químico para bolo

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata levemente os ovos. Acrescente o leite condensado e misture bem.
3. Adicione o leite ou leite de coco e misture até os ingredientes ficarem homogêneos. Coloque uma pitada de sal para realçar o sabor doce.
4. Acrescente o coco em flocos e misture novamente. Deixe hidratar por 5 minutos. Unte uma forma de 17×17 cm com margarina.
5. Adicione o fermento químico à mistura e misture delicadamente. Transfira a massa para a forma untada.
6. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a cocada esteja firme e levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar ou servir.

Curiosidades

1. O coco em flocos não adoçado realça o sabor natural e reduz a doçura exagerada da cocada.

2. A mistura de coco e creme dá à cocada uma textura de pudim, diferente da cocada tradicional.

3. O uso de fermento químico deixa a cocada mais aerada, evitando que fique pesada.

4. É possível usar leite de coco para deixar a receita mais saborosa e cremosa.

5. Esta cocada pode ser servida quente, morna ou fria, sem perder a textura cremosa.

Informações Adicionais

• Utilize coco em flocos grosso para uma textura mais interessante.

• Unte a forma com margarina usando um papel toalha para cobrir toda a superfície rapidamente.

• Experimente dobrar a receita se quiser fazer uma versão maior para festas.

• Deixe a cocada esfriar levemente antes de cortar, para manter a forma perfeita.

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