Por Daniel Oliveira Publicado em 06/04/2026 as 09h10 Atualizado em 29/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Salada de Macarrão Penne Cremosa com Bacon Fácil e Refrescante

A salada de macarrão penne é uma opção prática para refeições leves e refrescantes. Ela serve como prato principal em dias quentes ou como acompanhamento em almoços e reuniões em família. A textura é cremosa, com o macarrão macio combinado com legumes crocantes e pedacinhos de bacon. A aparência é colorida e bem apetitiva, ideal para servir gelada em travessas no dia a dia ou em encontros informais.

Preparo 25 min

Rendimento 6

Calorias 285

Proteina 5

5,0 / 5 (645 avaliações)

Ingredientes

300 g de macarrão penne
100 g de bacon
1 fio de óleo
1 cebola picada
1 cenoura cortada em filetinho
1 pitada de sal (para refogar)
1 colher de chá cheia de sal (para cozinhar o macarrão)
1 pimentão picado Brócolis (fervido por 2 minutos)
Rabanete a gosto
1 colher pequena de chimichurri
3 colheres de sopa de maionese
1 colher de mostarda
1 pitada de sal (para o molho)
Azeite a gosto
1 pitada de orégano
Cheiro-verde a gosto
Tomate sem sementes
Azeitona a gosto
2 colheres de sopa de vinagre de maçã

Como Fazer

Coloque um fio de óleo em uma panela e frite o bacon até ficar dourado. Reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola até começar a amolecer. Adicione a cenoura em tiras e uma pitada de sal, misturando bem.
Acrescente o pimentão, o brócolis já fervido, o rabanete e o chimichurri. Misture e desligue o fogo. Reserve.
Cozinhe o macarrão penne em água com uma colher de chá cheia de sal por cerca de 7 minutos. Escorra o macarrão e coloque em uma travessa.
Em um recipiente, misture a maionese, mostarda, sal, azeite, orégano e cheiro-verde para preparar o molho.
Junte ao macarrão o refogado de legumes, o bacon, azeitona, tomate sem sementes e mais cheiro-verde. Acrescente o molho e misture bem.
Finalize com o vinagre de maçã e mexa até a salada ficar cremosa. Sirva a salada de macarrão penne em temperatura ambiente ou gelada.

Curiosidades

A salada de macarrão penne é muito popular em dias quentes por ser leve e refrescante.
O formato penne ajuda a segurar melhor o molho cremoso.
O bacon acrescenta sabor intenso e textura crocante à receita.
O vinagre de maçã equilibra a cremosidade da maionese.
É uma receita versátil que aceita vários legumes diferentes.

Informações Adicionais

Deixe o macarrão esfriar antes de misturar para não derreter o molho.
Retire as sementes do tomate para evitar excesso de líquido.
Cozinhe o macarrão al dente para manter a textura firme.
Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir para uma salada mais refrescante.