Salada com Frango e Molho de Iogurte Leve e Cremoso

Se você está procurando uma refeição leve, saborosa e ideal para dias quentes, essa salada com frango é a escolha certa. Ela tem uma textura cremosa por causa do molho de iogurte com maionese e mostarda, é colorida, suculenta e cheia de sabor. Perfeita para servir como prato principal no almoço ou jantar, essa salada com frango é prática, rende bastante e agrada a toda a família.

Ingredientes

• Salada: 1 lata de milho (sem a água da conserva)
• Azeitonas a gosto (quantidade generosa)
• Cheiro-verde a gosto
• 200 g de frango cozido e desfiado
• 1 cebola cortada bem fininha (usando mandolim ou faca)
• ½ cenoura ralada (ralador tradicional)
• 300 g de tomate-cereja cortado ao meio
• Alface americana a gosto (quantidade generosa, cortada grosseiramente)
• Molho: 170 g de iogurte integral (1 copo)
• 2 colheres de sopa de azeite
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de chá rasas de mostarda
• 3 colheres de sopa bem cheias de maionese
• Suco de 1 limão (Opcional)
• Sal a gosto (adicionar somente no prato para não murchar o alface)
• Alho frito e páprica a gosto

Como Fazer

1. Em uma tigela grande, adicione o milho sem a conserva. Acrescente as azeitonas a gosto e o cheiro-verde picado.
2. Junte o frango já cozido e desfiado. Corte a cebola em lâminas finas e adicione à tigela.
3. Rale a cenoura no ralador tradicional e misture. Corte os tomates-cereja ao meio e adicione à mistura.
4. Rasgue o alface americana grosseiramente e coloque na tigela. Misture bem todos os ingredientes para integrar os sabores.
5. Para o molho, em outro recipiente, coloque o iogurte, o azeite, a pimenta-do-reino, a mostarda, a maionese e o suco de limão. Misture bem até formar um molho homogêneo.
6. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente, puxando os ingredientes de baixo para cima. Sirva em seguida e adicione o sal apenas no prato individual.

Curiosidades

• A combinação de iogurte com maionese deixa o molho mais leve sem perder a cremosidade.

• Alface americana é crocante e resiste melhor ao molho por mais tempo do que a alface comum.

• O uso de milho e cenoura dá cor e dulçor natural à salada.

• A cebola cortada bem fina não sobressai no sabor e dá um toque especial.

• Essa receita pode ser servida em potes individuais para marmitas saudáveis.

Informações Adicionais

• Evite colocar o sal na salada antes de servir para não murchar as folhas.

• Se quiser mais sabor, acrescente alho frito ou uma pitada de páprica ao molho.

• Substitua o alface por repolho ou acelga para variar o sabor e a textura.

• Guarde a salada sem temperar na geladeira e adicione o molho somente na hora de servir.

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