Pavetone: Receita Natalina de Chocotone Cremoso

Se você está procurando uma sobremesa deliciosa e prática para o Natal ou Ano Novo, essa receita de pavetone vai conquistar todos à mesa. Com camadas de creme de chocolate e fatias de chocotone ou panetone, o resultado é uma sobremesa cremosa, saborosa e visualmente bonita, perfeita para servir em festas de fim de ano ou até mesmo em encontros informais com a família.

Ingredientes

• Para o creme de chocolate: 600 ml de leite
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 100 g de chocolate ao leite (Nobre, Nestlé ou Garoto)
• 2 colheres de sopa cheias de amido de milho
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
• Para a montagem: 1 chocotone ou panetone
• Morangos para decorar (quantidade a gosto)
• Chocolate branco ralado ou leite em pó para polvilhar

Como Fazer

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o amido de milho. Acrescente o leite e o chocolate em pó, mexendo bem para não empelotar.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme começar a engrossar. Adicione o chocolate ao leite e continue mexendo até derreter completamente.
3. Deixe o creme esfriar um pouco antes de iniciar a montagem. Corte o chocotone ou panetone em fatias horizontais de espessura desejada.
4. Em uma travessa, coloque uma camada de creme de chocolate e cubra com fatias de chocotone. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com creme de chocolate.
5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.
6. Decore com morangos e chocolate branco ralado (ou polvilhe leite em pó se preferir).

Curiosidades

• Pavetone é a fusão de pavê com panettone, criando uma sobremesa moderna de fim de ano.

• É uma opção prática para quem quer aproveitar o panettone de festas sem preparar outra sobremesa.

• Pode ser feito com ou sem uva passa, de acordo com a preferência da família.

• O creme de chocolate pode ser adaptado com chocolate meio amargo para um sabor mais intenso.

• É uma sobremesa visualmente bonita, ideal para fotos de redes sociais e Instagram.

Informações Adicionais

• Mexa sempre o creme de chocolate para não grudar ou queimar no fundo da panela.

• Capriche nas camadas, preenchendo bem as laterais para um resultado mais firme e bonito.

• Se o chocolate branco estiver indisponível, substitua por leite em pó para polvilhar.

• Deixe a sobremesa gelar por pelo menos 2 horas antes de servir para que as camadas fiquem firmes.

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