Pavê Fácil e Leve: Receita Prática para Toda a Família

O pavê é uma sobremesa clássica que combina camadas de creme e biscoito, perfeita para servir após o almoço ou em encontros com a família. Nesta versão, ele fica leve, cremoso e saboroso, com uma textura macia e firme depois de gelado. Você pode usar biscoitos de leite, Maizena ou até chocolate, e o creme pode ser aproveitado com panetone ou outras variações. É uma receita rápida, prática e deliciosa para qualquer ocasião.

Ingredientes

• Creme: 2 latas de creme de leite gelado (300 g cada)
• ½ lata de leite condensado (200 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Pavê: Biscoitos de leite ou Maizena (quantidade suficiente para camadas)
• Leite para umedecer os biscoitos (a gosto)
• Ganache de chocolate (opcional)
• 200 g de chocolate ao leite
• 200 g de creme de leite
• Decoração (opcional): Morangos ou frutas de sua preferência

Como Fazer

1. Em uma batedeira, bata o creme de leite gelado, o leite condensado e a caixinha de creme de leite até formar um creme firme.
2. Umedeça os biscoitos no leite e disponha uma camada no fundo do refratário. Adicione uma camada do creme batido sobre os biscoitos.
3. Repita o processo de camadas de biscoito e creme até finalizar, ajustando os biscoitos para preencher o refratário.
4. Se desejar, prepare a ganache: aqueça o creme de leite e misture ao chocolate até formar um creme liso. Cubra o pavê com a ganache.
5. Leve à geladeira por 3 a 4 horas para firmar.
6. Decore com morangos ou frutas antes de servir.

Curiosidades

• O pavê é uma sobremesa tradicional brasileira que surgiu da adaptação do “pudding” europeu.

• Pode ser feito com biscoitos variados, inclusive sobras de panetone, tornando a receita econômica.

• A combinação de creme com biscoito umedecido garante uma textura macia, mas firme.

• Ganache de chocolate é opcional e deixa a sobremesa mais rica e elegante.

• É uma receita que rende bastante, perfeita para famílias grandes ou encontros.

Informações Adicionais

• Use creme de leite bem gelado para obter um creme mais firme.

• Não é necessário bater o creme até ficar extremamente firme; ele vai firmar na geladeira.

• Biscoitos de chocolate podem ser usados para uma variação mais doce e saborosa.

• Sobras de panetone podem substituir os biscoitos, aproveitando ingredientes e diversificando o sabor.

• Pavê de Chocolate Branco: Sobremesa Cremosa e Irresistível
• Pavetone: Receita Natalina de Chocotone Cremoso
• Biscoito de Laranja: Receita Simples e Saborosa para Café ou Lanche