Batata Portuguesa Cremosa: Receita Fácil e Saborosa

A batata portuguesa é um acompanhamento delicioso e cremoso, perfeito para o almoço em família. Essa receita é prática, com camadas de batata, linguiça calabresa, molho branco e queijo, resultando em um prato visualmente bonito e muito saboroso. Você pode servir quente direto do forno e impressionar todos com a cremosidade e o sabor intenso.

Ingredientes

• Batata e Linguiça: 1 kg de batata descascada e cortada em rodelas
• ½ colher de sopa de sal
• 1 linguiça calabresa fatiada fina
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• Azeite a gosto
• Molho Branco: 2 colheres de sopa de margarina
• ½ cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 250 ml de leite
• 200 g de creme de leite
• ½ colher de chá de sal
• Cobertura e Decoração: 200 g de queijo mussarela ralado (ralo grosso ou em fatias)
• ½ tomate pequeno fatiado
• 2 ovos Salsinha picada a gosto

Como Fazer

1. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
2. Em uma panela bem quente, coloque a linguiça calabresa para dourar rapidamente, sem adicionar gordura. Retire e reserve.
3. Na mesma panela, refogue as cebolas até murcharem, sem dourar. Reserve.
4. Para o molho branco, derreta a margarina em fogo baixo e refogue a cebola picada até murchar.
5. Adicione a farinha de trigo e mexa por 1 minuto.
6. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, e depois o creme de leite. Tempere com o sal e cozinhe até o molho engrossar. Reserve.
7. Em uma travessa de 30x23 cm, coloque um fio de azeite e disponha as batatas cozidas. Coloque metade da linguiça e metade das cebolas sobre as batatas.
8. Despeje todo o molho branco sobre a batata e espalhe bem. Acrescente a outra metade das cebolas e o queijo mussarela.
9. Decore com a linguiça restante, rodelas de tomate, ovos (com a gema visível) e salsinha picada.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 15 minutos para gratinar.
11. Retire do forno e sirva ainda quente, aproveitando toda a cremosidade da batata portuguesa.

Curiosidades

• A batata portuguesa é uma adaptação de pratos tradicionais de Portugal que combinam batata, queijo e molho cremoso.

• O uso do creme de leite no molho branco garante uma textura mais suave e cremosa.

• A linguiça calabresa solta gordura suficiente para refogar, dispensando óleo extra.

• O prato pode ser servido como acompanhamento ou prato principal, dependendo da quantidade de carne adicionada.

• A batata portuguesa gratinada com queijo cria uma crosta dourada que adiciona sabor e textura ao prato.

Informações Adicionais

• Corte as batatas em rodelas médias para que cozinhem uniformemente.

• Use uma panela grande para refogar linguiça e cebola, evitando sujeira extra.

• Para o molho branco, mexa constantemente para não empelotar.

• Deixe os ovos na decoração com a gema visível para uma apresentação mais bonita.

• Pão de Ló Simples: Receita Fácil e Deliciosa
• Bolinho de Chuva Salgado Recheado: Receita Fácil e Rápida
• Geladinho de Coco Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa