Créditos: Rosis Tudo Misturado
Legenda: Filé de Tilápia Cremoso Gratinado com Batatas Receita Fácil
Por Daniel Oliveira
Publicado em 21 de Fevereiro de 2025 as 07h10
Atualizado em 29 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Filé de Tilápia Cremoso Gratinado com Batatas Receita Fácil
O filé de tilápia cremoso gratinado com batatas é uma receita prática e irresistível, perfeita para almoços e jantares especiais. A combinação da tilápia com o molho cremoso e as batatas cria uma textura macia e suculenta, finalizada com um gratinado dourado de queijo que faz toda a diferença. Essa delícia é servida em travessas, ideal para compartilhar com a família ou amigos, e promete agradar até os paladares mais exigentes.
Preparo: 45 min.
Rendimento: 4
Calorias: 320
Proteinas: 25
Ingredientes
- 800 g de filé de tilápia descongelado e limpo
- 6 batatas médias descascadas
- ½ colher de sopa de sal para cozinhar as batatas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de tempero de alho caseiro (ou 3 a 4 dentes de alho amassados)
- Suco de ½ limão
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande cortada em meia-lua
- ½ pimentão vermelho cortado em tiras
- ½ pimentão verde cortado em tiras
- 200 ml de leite de coco
- 340 ml de molho de tomate
- 200 g de requeijão
- Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto
- 1 colher de chá de chimichurri (opcional)
- Cheiro-verde (salsinha, cebolinha e coentro) a gosto
- 150 g de mussarela ralada
Modo de Preparo
- Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão. Cubra com plástico filme e deixe marinando por 15 minutos.
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e sele os filés de tilápia rapidamente dos dois lados. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola até dourar levemente. Adicione os pimentões e refogue mais um pouco.
- Acrescente o leite de coco, o molho de tomate e cozinhe por 2 minutos. Em seguida, misture o requeijão até formar um molho cremoso. Ajuste o sal, a pimenta-do-reino e a páprica picante. Finalize com cheiro-verde e chimichurri (opcional).
- Para montar, coloque um pouco do molho no fundo de uma travessa. Faça uma camada de batatas, disponha os filés de tilápia por cima e cubra com o restante do molho.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Retire, espalhe a mussarela ralada e asse por mais 12 a 15 minutos até o queijo gratinar.
Curiosidades
- A tilápia é um dos peixes mais consumidos no Brasil por sua versatilidade e sabor suave.
- O leite de coco adiciona cremosidade e um leve toque tropical ao prato.
- A combinação de pimentões e cebola no molho realça os sabores do peixe.
- Gratinar o queijo é essencial para criar uma textura irresistível e crocante na superfície.
- Esta receita pode ser adaptada com outros tipos de peixes, como merluza ou pescada.
Referência: Rosis Tudo Misturado
Acesse o canal