Por Daniel Oliveira Publicado em 4 de Maio de 2026 as 11h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Cebola Crispy Crocante para Fazer em Casa e Servir com Tudo

A cebola crispy é perfeita para servir como petisco, acompanhamento de hambúrgueres, carnes e lanches. Ela fica dourada, sequinha e muito crocante por fora, com sabor marcante e textura leve. Muito comum em restaurantes e hamburguerias, a cebola crispy também pode ser servida em porções para dividir ou usada para finalizar pratos. Além de simples de preparar, essa receita de cebola crispy rende bastante e leva ingredientes fáceis de encontrar.

Ingredientes

• 2 cebolas
• 1 colher de sobremesa de páprica defumada
• 1 colher de chá de sal
• Para empanar: ½ xícara de amido de milho (aproximadamente 60 g)
• 1 xícara de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente 120 g)
• 1 colher de café de sal
• Para fritar: Óleo suficiente para imersão

Modo de Preparo

1. Descasque e fatie as cebolas em rodelas finas diretamente em uma tigela com água. Misture as cebolas na água e escorra.
2. Cubra novamente com água limpa e deixe de molho por 10 minutos. Escorra toda a água.
3. Tempere as cebolas com a páprica defumada e o sal, misturando bem. Em uma tigela, misture o amido de milho, a farinha de trigo e o sal da mistura para empanar.
4. Passe pequenas porções da cebola na mistura, envolvendo bem. Coloque em uma peneira para retirar o excesso de farinha.
5. Aqueça o óleo e frite as cebolas em pequenas remessas até dourarem. Mexa durante a fritura para dourar por igual.
6. Retire e escorra em papel-toalha. Repita o processo com toda a cebola empanada.
7. Sirva a cebola crispy ainda quente para manter a crocância.

Curiosidades

• A cebola crispy é muito usada para dar textura em hambúrgueres artesanais.
• O amido de milho ajuda a deixar a empanagem mais leve e crocante.
• Deixar a cebola na água ajuda a suavizar o sabor forte.
• A páprica defumada dá um toque especial parecido com receitas de restaurante.
• A cebola crispy também pode ser usada para finalizar saladas, purês e hot dogs.

Informações Adicionais

• 1. Corte fino e uniforme
  Fatias finas deixam a cebola crispy mais sequinha e crocante.
• 2. Retire o excesso de farinha
  Esse passo evita empanado pesado e óleo sujo.
• 3. Frite em pequenas porções
  Assim a temperatura do óleo se mantém e a cebola frita melhor.
• 4. Sirva na hora
  A cebola crispy fica ainda melhor recém-frita.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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