Batata Assada no Forno Douradinha: Receita de Batata Crocante e Macia

A batata assada no forno douradinha é aquela que conquista todo mundo: crocante por fora e macia por dentro. Essa receita de batata é perfeita para acompanhar qualquer refeição ou servir como petisco delicioso. Fácil de preparar, ela fica dourada no forno e derrete na boca a cada mordida.

Ingredientes

• 4 batatas grandes
• Água suficiente para cobrir as batatas
• 1 pitada de sal para cozinhar as batatas
• Azeite ou óleo para untar a forma
• Sal a gosto e Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica defumada a gosto (ou outro tempero de sua preferência)
• 4 cubos pequenos de manteiga (aprox. 10 g cada)
• Regadinho de azeite para finalizar

Modo de Preparo

1. Coloque as batatas em uma panela e cubra com água. Adicione uma pitada de sal.
2. Cozinhe por 15 minutos a partir do momento que a água ferver. As batatas devem ficar firmes no centro.
3. Escorra a água e corte as batatas ao meio. Coloque um fio de azeite no fundo de uma forma e disponha as batatas.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada. Coloque um cubo de manteiga sobre cada pedaço de batata e regue com um pouco de azeite.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 230°C e asse por 15 a 20 minutos até a parte de baixo dourar.
6. Vire as batatas e asse por mais 15 minutos até dourar do outro lado. Sirva quente e aproveite sua batata douradinha crocante e macia.

Curiosidades

• A páprica defumada realça o sabor da batata sem precisar de muitos temperos.

• Deixar a batata um pouco firme antes de assar ajuda a manter a forma e a textura crocante.

• A batata douradinha é um acompanhamento tradicional em muitas culturas, incluindo a portuguesa e a brasileira.

• Usar manteiga em cubos garante um sabor mais rico e uma superfície dourada uniforme.

• Essa receita pode ser adaptada para batatas menores, mas o tempo de forno deve ser ajustado.

Informações Adicionais

1. Não cozinhe demais as batatas, para que não se desmanchem ao assar.

2. Se preferir, pode substituir a manteiga por margarina ou óleo de coco para uma versão diferente.

3. Experimente temperos diferentes, como alecrim ou tomilho, para variar o sabor.

4. Use uma forma grande para que as batatas não fiquem amontoadas e assem de forma uniforme.

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