Por Daniel Oliveira
Pão Integral com Aveia Saudável e Gostoso já Faça
Que tal preparar um pão integral com aveia super fofinho, sem precisar sovar e feito com ingredientes simples? Essa delícia é perfeita para acompanhar o café da manhã ou lanche da tarde, servida ainda quentinha ou em temperatura ambiente. Com textura macia e sabor irresistível, é uma opção saudável e caseira para quem busca evitar conservantes e aproveitar o melhor da cozinha artesanal.
Preparo
100 min
Rendimento
12
Calorias
120
Proteina
4
Ingredientes
- 1 xícara (240 ml) de água morna
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado ou mascavo (opção mais saudável)
- 2 colheres de chá (7 g) de fermento biológico seco
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 2 ovos levemente batidos (em temperatura ambiente)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo
- 1 colher de chá rasa de sal
- 2 xícaras (240 ml cada) de farinha de trigo integral
Como Fazer
- Em uma tigela, misture a água morna com o açúcar até dissolver completamente.
- Adicione o fermento biológico seco e mexa suavemente. Deixe descansar por alguns minutos até formar bolhas, indicando que o fermento está ativo. Acrescente a aveia, os ovos batidos, o azeite e o sal. Misture bem.
- Incorpore a farinha de trigo integral aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa.
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 25-30 minutos em um local morno.
- Transfira a massa para uma forma untada (12x26 cm), ajeitando com uma colher umedecida para nivelar. Deixe a massa crescer por mais 30 minutos em local protegido.
- Pincele a superfície com ovo batido e polvilhe sementes de linhaça, gergelim ou aveia, se desejar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado.
Curiosidades
- O fermento biológico seco é ideal para receitas rápidas, pois não exige ativação longa.
- A aveia em flocos finos ajuda a manter a massa leve e macia.
- Substituir o açúcar refinado pelo mascavo melhora o valor nutricional do pão.
- Adicionar sementes como gergelim ou linhaça aumenta as fibras e os ômegas na receita.
- Esse pão pode ser congelado por até 2 meses, mantendo sua textura após descongelamento.
Perguntas frequentes
Sim, mas a textura e o sabor do pão serão diferentes, ficando menos densos.
Sim, substitua por 2 colheres de sopa de linhaça hidratada em 6 colheres de sopa de água.
Pode usar fermento fresco, mas será necessário ajustar a quantidade para cerca de 20 g.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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