Enroladinho de Salsicha Fofinho e Fácil de Fazer

Os enroladinhos de salsicha são perfeitos para um lanche rápido ou um momento especial em família. Essa receita é prática, rende bastante e resulta em salgados macios, fofinhos e douradinhos. Servidos quentinhos, eles ficam deliciosos e ideais para crianças ou adultos que gostam de um lanche saboroso.

Ingredientes

• 1 ovo
• 200 ml de água morna (ou em temperatura ambiente, se estiver calor)
• 10 g de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de óleo
• ½ colher de sopa rasa de sal
• 500 g de farinha de trigo (aproximadamente, adicionar aos poucos até dar ponto)
• 20 salsichas cortadas ao meio (ou na quantidade que desejar)
• 1 gema + 2 colheres de sopa de leite (para pincelar)
• Orégano ou gergelim a gosto (opcional)

Como Fazer

1. Misture o ovo, a água morna, o fermento, o açúcar, o óleo e o sal até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando primeiro com um fuetê e depois sovando com as mãos.
2. Sove a massa por 10 a 15 minutos até ficar macia e levemente úmida.
3. Coloque a massa em um recipiente com um pouco de farinha, cubra com pano ou tampa e deixe crescer até dobrar de tamanho (aproximadamente 1 hora).
4. Abra a massa em uma bancada enfarinhada com rolo (ou garrafa) até a espessura ideal, nem muito fina nem muito grossa.
5. Corte as tirinhas da massa e envolva cada salsicha com uma tirinha.
6. Coloque os enroladinhos em uma forma untada com margarina e farinha, deixando espaço entre eles. Deixe crescer novamente por aproximadamente 25 minutos.
7. Pincele com a mistura de gema e leite e polvilhe orégano ou gergelim, se desejar.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até dourar. Sirva quentinho, fofinho e macio.

Curiosidades

• O enroladinho de salsicha é um dos salgados mais populares em festas infantis no Brasil.

• A massa dessa receita é semelhante à usada em pães caseiros, garantindo maciez.

• O segundo crescimento da massa é importante para o resultado final fofinho.

• É possível substituir as salsichas por queijo ou presunto para variar o sabor.

• Pincelar a gema e leite dá cor dourada e deixa a superfície brilhante.

Informações Adicionais

• Sove bem a massa para garantir que fique macia e leve.

• Use farinha de trigo de boa qualidade, como Vilma Alimentos, para melhores resultados.

• Se estiver frio, coloque uma forma com água quente na parte inferior do forno para ajudar o crescimento da massa.

• Corte as salsichas em partes menores para lanches infantis ou festas, aumentando a quantidade de salgados.

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