Biscoitos Caseiros Crocantes: Receita Fácil e Econômica para Qualquer Momento

Os biscoitos caseiros são uma ótima opção para quem busca um lanche simples, gostoso e prático. Essa receita rende biscoitos com textura crocante por fora e um leve toque macio por dentro. São perfeitos para acompanhar um café, chá ou para levar na lancheira. A receita de biscoitos caseiros é tradicional, fácil de preparar e feita com ingredientes que geralmente temos em casa, ideal para quem quer economizar sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

• 2 ovos pequenos (ou 1 ovo grande)
• ½ copo (180 ml) de açúcar refinado
• 1 colher de sopa de manteiga (aproximadamente 15 g)
• 50 ml de banha de porco (pode substituir por óleo)
• 1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
• ½ copo (180 ml) de queijo ralado (opcional)
• 2 copos (180 ml cada) de farinha de trigo
• 1 copo (180 ml) de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento químico para bolo
• Aproximadamente 70 ml de leite (usar aos poucos para dar ponto na massa)
• Açúcar para passar os biscoitos (pode adicionar canela, se quiser)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro. Acrescente a banha de porco derretida e continue misturando.
2. Adicione a essência de baunilha (se desejar) e o queijo ralado, misture bem. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e o polvilho doce, mexendo devagar para não espalhar farinha para fora.
3. Vá adicionando o leite aos poucos, enquanto amassa com as mãos, até a massa ficar homogênea, maleável, nem seca nem pegajosa.
4. Acrescente o fermento químico e misture delicadamente, incorporando bem.
5. Em uma superfície limpa, modele os biscoitos com as mãos, formando rolinhos finos. Não faça muito grossos para que assem por igual.
6. Passe os biscoitos no açúcar (pode usar açúcar puro ou misturado com canela). Coloque os biscoitos em uma assadeira levemente untada, deixando espaço entre eles para não grudarem.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos, observando para que fiquem dourados, mas não secos demais. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

• Usar banha de porco na massa dá um sabor mais tradicional e crocância especial.

• A essência de baunilha realça o sabor do biscoito, mas pode ser omitida sem perder a receita.

• O polvilho doce ajuda na leveza e textura crocante dos biscoitos.

• A quantidade de açúcar pode ser ajustada conforme seu gosto — meio copo é o ideal para um sabor equilibrado.

• A técnica de sovar a massa com as mãos garante melhor textura que o uso de colher.

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