Biscoito de Flocão: Aprenda a Fazer para o Café da Tarde

O biscoito de flocão é uma opção prática e deliciosa para o lanche ou café da tarde. Com uma textura levemente crocante e quebradiça, esses biscoitos são fáceis de preparar e agradam toda a família. Perfeitos para servir em casa, eles combinam o sabor do flocão de milho com o toque do coco, deixando um aroma irresistível na cozinha.

Ingredientes

• 235 g de flocão de milho (1 copo)
• 120 ml de leite de coco
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa (30 g) de açúcar
• Pitada de sal 60 ml de óleo
• 235 g de amido de milho (1 copo)
• 80 ml de coco ralado
• 1 colher de sopa (10 g) de fermento em pó

Como Fazer

1. Em um recipiente, coloque o flocão de milho e adicione o leite de coco. Misture e deixe hidratar por 10 minutos, até formar uma farofinha úmida.
2. Transfira o flocão hidratado para outro recipiente e adicione o ovo, açúcar, sal e óleo. Misture bem.
3. Acrescente o amido de milho, o coco ralado e o fermento em pó. Misture e amasse a massa até que fique lisa e não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de amido de milho para atingir o ponto ideal.
4. Modele os biscoitos: pegue pequenas porções da massa, faça palitinhos e una as pontas formando um arco. Unte uma forma com margarina e polvilhe com fubá. Disponha os biscoitos na forma.
5. Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse por 20–25 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Curiosidades

• O flocão de milho é tradicionalmente usado em pratos nordestinos, como cuscuz.

• O biscoito de flocão desmancha na boca devido à mistura de flocão e amido de milho.

• Adicionar leite de coco deixa o biscoito mais aromático e úmido por dentro.

• O coco ralado adiciona sabor e uma leve textura crocante.

• Esse biscoito pode ser servido com café, chá ou leite, sendo ótimo para qualquer hora do dia.

Informações Adicionais

1. Se a massa ficar muito mole, adicione mais amido de milho aos poucos.

2. Unir as pontas da massa garante que os biscoitos mantenham a forma durante o cozimento.

3. Use uma forma untada com margarina e polvilhada com fubá para evitar que grudem.

4. Pré-aquecer o forno garante que os biscoitos assem de forma uniforme e fiquem crocantes.

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