Biscoito Amanteigado Que Derrete na Boca: Receita Fácil

Se você adora receitas simples e deliciosas, vai se apaixonar por este biscoito amanteigado! Ele é perfeito para acompanhar um café, chá ou até mesmo um copo de leite. A textura é única: crocante por fora e desmancha na boca por dentro. Além disso, é fácil de preparar e rende bastante, ideal para compartilhar com a família ou amigos.

Ingredientes

• 130 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 2 gemas de ovo (não precisa peneirar)
• ½ xícara de chá de açúcar cristal (pode usar refinado ou outro de sua preferência)
• 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo (adicionar aos poucos até dar o ponto)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Açúcar cristal para empanar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a manteiga, as gemas e o açúcar cristal até formar um creme homogêneo. Adicione a essência de baunilha e misture bem.
2. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, misturando até obter uma massa que não grude nas mãos. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 15 minutos para descansar.
3. Retire a massa da geladeira, modele bolinhas ou palitinhos, passe no açúcar cristal e coloque em uma assadeira (não precisa untar).
4. Deixe um espaço de aproximadamente 1 cm entre os biscoitos e, se desejar, use um garfo para criar detalhes.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados na parte inferior.
6. Retire do forno, deixe esfriar por 15 minutos e sirva.

Curiosidades

• O biscoito amanteigado é conhecido por sua origem europeia, especialmente na Escócia, onde é chamado de “shortbread”.

• A textura única é resultado do alto teor de gordura da manteiga, que dá o famoso “derrete na boca”.

• É comum adicionar sabores como raspas de limão ou mergulhar no chocolate para dar um toque especial.

• Este tipo de biscoito é ideal para presentear em ocasiões festivas, pois se conserva bem por vários dias.

• Você pode usar cortadores de biscoito para criar formatos temáticos e divertidos.

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