Bolo de Café Super Fofinho: Receita Simples que Derrete na Boca

Se você busca um bolo fofinho e fácil de fazer para acompanhar o café ou chá da tarde, essa receita é perfeita para você! Com textura macia, que derrete na boca, e uma cobertura opcional que dá um toque especial, este bolo promete agradar toda a família. Vamos preparar juntos?

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
• 1 pitada de sal
• 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (80 g)
• 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (12 g)
• Achocolatado ou chocolate em pó para polvilhar

Como Fazer

1. Bata os ovos com o açúcar usando um fouet, batedeira ou liquidificador até formar uma mistura clara e fofa. Adicione a pitada de sal e a margarina (ou manteiga) e continue batendo até incorporar bem.
2. Acrescente o leite e, se desejar, a essência de baunilha. Misture novamente. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea. Não bata excessivamente.
3. Por último, incorpore o fermento em pó e mexa suavemente. Unte uma forma com margarina e óleo, polvilhe farinha de trigo e despeje a massa.
4. Se desejar, polvilhe achocolatado ou chocolate em pó por cima e faça desenhos com um palito para decorar.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
6. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Curiosidades

• Bater bem os ovos com o açúcar é o segredo para garantir a maciez do bolo.

• Substituir a margarina por óleo ou manteiga altera levemente a textura e o sabor.

• Você pode personalizar o bolo adicionando frutas cristalizadas, gotas de chocolate ou pedacinhos de goiabada na massa.

• O achocolatado polvilhado forma uma crosta deliciosa durante o assamento.

• Esse bolo combina perfeitamente com café preto, chá ou leite, sendo uma ótima opção para encontros familiares.

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