Bolo de Banana Simples e Super Fofinho: A Receita Perfeita para o Café da Tarde

O bolo de banana é uma receita clássica que nunca sai de moda. Ideal para aproveitar aquelas bananas maduras que sobraram na fruteira, essa receita é super simples de fazer e vai deixar sua cozinha perfumada com um aroma delicioso. A textura do bolo é incrivelmente macia e fofinha, o que faz dele a escolha perfeita para o café da tarde, ou até mesmo para acompanhar um lanche rápido. O melhor de tudo é que você não vai precisar de batedeira ou liquidificador, basta um garfo e um pouco de paciência para garantir um bolo super saboroso e fácil de preparar.

Ingredientes

• 6 bananas maduras (aproximadamente 440g)
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de óleo (pode ser substituído por manteiga ou margarina em temperatura ambiente)
• 1 xícara de açúcar refinado (pode usar cristal fino ou demerara)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 1 ½ colher de sopa de fermento em pó

Como Fazer

1. Comece amassando bem as bananas com um garfo até formar um purê. Adicione os ovos e misture bem até a massa ficar homogênea.
2. Acrescente o óleo e o açúcar, mexendo por mais alguns minutos. Coloque a farinha de trigo, mexendo aos poucos para que ela se incorpore completamente.
3. Adicione a canela em pó e o fermento em pó, misturando tudo até ficar bem combinado.
4. Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo. Coloque a massa na assadeira e alise a superfície.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 170°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo.
6. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Curiosidades

• O bolo de banana é uma ótima maneira de utilizar bananas maduras que, muitas vezes, seriam descartadas.

• A canela é um tempero que além de dar sabor, também traz benefícios à saúde, como a melhora na digestão.

• Banana nanica ou caturra são as mais indicadas para esse bolo, mas você pode usar qualquer tipo de banana.

• A textura macia do bolo é garantida pela banana madura, que deixa o bolo úmido e fofinho.

• Mesmo sem batedeira, o bolo fica leve e aerado, pois a mistura manual com o garfo garante uma boa incorporação dos ingredientes.

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