Torta salgada fácil que surpreende pela cobertura cremosa
A torta salgada é uma receita prática para servir no jantar, com massa leve, cobertura bem recheada e aparência dourada depois de assada. A textura é macia e úmida, e ela costuma ser servida ainda morna na própria assadeira. A torta fácil salgada combina massa batida no liquidificador com um recheio completo, feito com presunto, mussarela, legumes e temperos simples.
Ingredientes
- Recheio: 200 g de presunto em cubinhos
- 250 g de mussarela em cubinhos
- 1 tomate pequeno picadinho com pele e semente
- Um pouco mais que meia xícara de ervilha
- Meia xícara de milho verde
- 100 g de azeitonas verdes fatiadas
- Meia cebola pequena picadinha
- Salsinha picadinha
- 1 colher de sobremesa de orégano
- Massa: 2 ovos inteiros
- 1 copo de 250 ml de água
- 100 ml de óleo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras 250 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa 15 g de fermento químico em pó
Como Fazer
- Misture todos os ingredientes do recheio até ficar uniforme e reserve. No liquidificador, coloque os ovos, a água, o óleo, o queijo parmesão e o sal.
- Adicione 1 xícara de farinha e bata. Com o liquidificador ligado, coloque o restante da farinha e bata até formar uma massa cremosa.
- Acrescente o fermento e bata por poucos segundos apenas para misturar. Unte e enfarinhe uma forma de 5 cm x 24 cm x 34 cm.
- Coloque toda a massa no fundo da forma e espalhe bem.
- Espalhe todo o recheio por cima da massa formando uma cobertura.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
Curiosidades
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A massa dessa torta é tão leve porque leva água ou leite no lugar de ingredientes mais pesados.
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O recheio funciona como cobertura, criando uma camada dourada e bem úmida.
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A combinação de presunto, mussarela, milho e ervilha é clássica em receitas antigas de tortas salgadas.
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Essa massa aceita bem substituições, mantendo o mesmo ponto tradicional.
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A torta fácil salgada costuma ser servida em lancheiras, cafés da tarde e jantares rápidos.
Informações Adicionais
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Se desejar uma torta mais úmida, aumente a quantidade de tomate sem sementes.
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Para deixar mais dourada, finalize com queijo ralado antes de assar.
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Você pode substituir a água por leite para uma massa mais cremosa.
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Corte a torta somente depois de amornar para manter os pedaços firmes.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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