Pão de Cebola: Receita Fácil e Tradicional de Pão Macio

O pão de cebola é uma receita prática e saborosa, perfeita para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Essa receita ensina como preparar um pão de cebola com textura macia e aparência dourada, ideal para servir fresquinho e com um sabor marcante da cebola. É um pão que fica fofinho por dentro e levemente crocante por fora, ótimo para quem gosta de pães caseiros tradicionais.

Ingredientes

• 5 xícaras (600 g) de farinha de trigo
• 1 xícara (150 g) de cebola picada
• 1/2 xícara (100 ml) de óleo
• 2 ovos
• 200 ml de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
• 1 colher de café de sal

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata a cebola, o leite, os ovos, o açúcar, o sal e o óleo até ficar homogêneo. Em uma tigela grande, coloque o fermento e despeje a mistura do liquidificador. Misture levemente.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher, até a massa começar a desgrudar das mãos. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
3. Coloque a massa em uma tigela limpa, cubra com um pano e deixe descansar por 15 a 20 minutos até crescer levemente.
4. Com a ajuda de uma balança, divida a massa em porções de 90 g e modele bolinhas. Disponha as bolinhas em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha, deixando espaço entre elas.
5. Pincele gema de ovo por cima dos pães para dar brilho. Se desejar, salpique orégano ou queijo ralado.
6. Deixe os pães descansarem por mais 10 minutos antes de levar ao forno.
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos até dourarem. Retire do forno e sirva ainda quente, acompanhado de margarina ou manteiga, se desejar.

Curiosidades

• O uso do fermento biológico seco facilita o preparo e garante o crescimento ideal da massa.

• A cebola triturada no liquidificador libera sabor e umidade, deixando o pão mais macio.

• Sovar a massa ativa o glúten, fundamental para a textura leve e fofinha do pão.

• O pincelamento com gema ajuda a criar uma crosta dourada e brilhante.

• Orégano e queijo ralado são acompanhamentos tradicionais que dão um toque especial ao pão de cebola.

Informações Adicionais

• Não exagere na farinha; a massa deve ficar macia, nem dura nem grudenta.

• Use balança para dividir a massa, assim os pães ficam do mesmo tamanho e assam por igual.

• Cubra a massa com um pano úmido para evitar que resseque durante o descanso.

• Pré-aqueça o forno para garantir que o pão asse por igual e fique dourado por fora.

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