Torta de Carne Moída com Massa Fofinha: Receita Fácil e Deliciosa para a Janta

Essa torta de carne moída é uma combinação perfeita de sabores e texturas. Ideal para um lanche especial ou um jantar prático, ela é composta por uma massa fofinha e um recheio suculento de carne bem temperada com ovos cozidos. Versátil e fácil de fazer, é servida quente e combina perfeitamente com saladas ou como prato principal em uma refeição completa.

Ingredientes

• Recheio: 2 colheres de sopa de óleo
• ½ cebola grande picada e 3 dentes de alho amassados
• 500 g de carne moída
• ½ colher de sopa de páprica
• 50 g de azeitonas sem caroço picadas
• 1 colher de sopa de shoyu
• Sal e pimenta-do-reino a gosto e Cheiro-verde picado (coentro e cebolinha) a gosto
• 5 ovos cozidos e picados
• Massa: 4 ovos inteiros
• 500 ml de leite e ½ cebola
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 ½ colher de sopa de fermento químico em pó
• 250 g de mussarela ralada ou fatiada

Modo de Preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a carne moída e refogue bem, apertando com uma colher para deixá-la soltinha.
2. Tempere com páprica, shoyu, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe até a carne ficar bem dourada. Acrescente as azeitonas e o cheiro-verde. Misture e desligue o fogo.
3. Incorpore os ovos cozidos e picados ao recheio, mexendo delicadamente. Reserve. No liquidificador, bata os ovos, o leite, a cebola, o óleo e o sal por 1 minuto.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até a massa ficar homogênea. Acrescente o fermento e misture com uma colher ou pulse rapidamente.
5. Despeje mais da metade da massa em uma forma untada e enfarinhada (22 x 32 cm). Espalhe o recheio sobre a massa e cubra com uma camada de mussarela.
6. Despeje o restante da massa por cima e finalize com o restante da mussarela.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.

Curiosidades

• A páprica realça o sabor da carne moída e pode ser substituída por colorau para um toque mais suave.

• O shoyu na receita dá um toque especial e um leve sabor umami ao recheio.

• A massa com cebola batida no liquidificador garante um sabor diferenciado e aromático.

• Essa torta também pode ser feita com recheios alternativos, como frango ou legumes.

• Adicionar milho ao recheio dá um toque adocicado e harmoniza com os temperos.

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