Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Torta de Sardinha
Torta de Sardinha Feita no Liquidificador: Receita Fácil e Prática
A torta de sardinha é uma opção prática e econômica para o almoço ou lanche. Essa receita feita no liquidificador resulta numa massa macia, úmida e saborosa, com recheio bem recheado e cremoso. Ideal para servir em casa com um suco, refrigerante ou até um café. A textura da torta fica fofinha por fora e úmida por dentro, perfeita para quem gosta de um prato simples e gostoso.
Ingredientes
- Recheio: 2 latas de sardinha (retirando ou não o fio, a gosto)
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho escorrido
- 3 tomates inteiros (com sementes e casca)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Shimejiuri (tempero japonês) a gosto
- 1 colher de café de sal
- Cheiro verde (pode ser congelado ou fresco)
- Opcional: pimentão picadinho
- Massa: 3 ovos
- 400 ml de leite
- ½ xícara de óleo
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (parte para a massa e parte para polvilhar)
- ½ colher de sopa rasa de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Modo de Preparo
- Prepare o recheio: abra as latas de sardinha, retire o fio se preferir, e quebre a sardinha em pedaços médios.
- Em uma tigela, misture a sardinha, ervilha, milho, tomates inteiros, pimenta-do-reino, shimejiuri, sal, cheiro verde e o pimentão se for usar. Misture delicadamente para não desmanchar demais a sardinha. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado (reserve um pouco para a cobertura) e o sal. Bata até a massa ficar lisa e uniforme.
- Por último, misture o fermento em pó com uma colher, incorporando delicadamente à massa.
- Unte uma forma (18x28 cm) com margarina e farinha de trigo. Despeje metade da massa na forma e espalhe uniformemente.
- Coloque o recheio por cima da massa, distribuindo sem pressionar demais. Cubra com o restante da massa, espalhando para cobrir todo o recheio.
- Polvilhe o queijo parmesão reservado por cima e, se desejar, um pouco de orégano para dar aroma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, até a torta ficar dourada e firme. Retire do forno, deixe amornar e corte para servir.
Curiosidades
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Sardinha é rica em ômega-3, que ajuda a saúde do coração.
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Usar tomate com casca e sementes deixa o recheio mais úmido e saboroso.
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A massa feita no liquidificador economiza tempo e facilita o preparo.
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Queijo parmesão ralado na massa e na cobertura traz um sabor mais intenso.
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Essa torta pode ser servida quente ou em temperatura ambiente, ideal para vários momentos do dia.
Informações Adicionais
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Não quebre demais a sardinha para manter pedaços no recheio.
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Ajuste os temperos conforme seu gosto, o recheio é versátil.
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Use uma forma média para garantir que a torta asse por igual.
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Caso prefira, faça a massa manualmente para evitar lavar o liquidificador.