Créditos: Receitas que Amo
Legenda: Torta de calabresa com queijo
Por Daniel Oliveira
Publicado em 1 de Maio de 2026 as 11h10
Atualizado em 29 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Torta de calabresa com queijo fofinha e recheio molhadinho fácil de fazer
A torta de calabresa com queijo é uma receita prática que serve para refeições do dia a dia, lanches da tarde ou até um jantar rápido. Ela tem uma massa macia, leve e bem fofinha, com um recheio úmido e cheio de sabor. Fica dourada por fora e cremosa por dentro. Essa torta de calabresa com queijo costuma ser servida quente, direto do forno, em pedaços generosos para toda a família.
Preparo: 50 min.
Rendimento: 10
Calorias: 280
Proteinas: 11
Ingredientes
- Recheio: 2 linguiças calabresa (300 a 350 g)
- 1 fio de azeite
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola inteira picada
- 2 tomates picados sem sementes
- Massa: 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 copinho de iogurte natural integral
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher de chá de sal
- Montagem: Mussarela a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Triture ou pique as linguiças calabresa. Leve para uma panela com um fio de azeite e deixe dourar.
- Adicione pimenta-do-reino a gosto. Acrescente a cebola picada e refogue.
- Adicione os tomates sem sementes e cozinhe por cerca de 5 minutos até tudo ficar macio. Reserve o recheio e deixe esfriar por aproximadamente 10 minutos.
- Em um recipiente, coloque os ovos, o leite, o óleo e o iogurte natural. Misture bem até incorporar.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento químico e o sal. Misture até formar uma massa homogênea e sem grumos.
- Unte uma forma de 24 cm com margarina e farinha. Coloque metade da massa na forma e espalhe bem.
- Distribua o recheio por cima de maneira uniforme. Adicione a mussarela a gosto.
- Cubra com o restante da massa e espalhe. Finalize com orégano por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva.
Curiosidades
- O uso de iogurte na massa ajuda a deixar a torta mais leve e macia.
- A calabresa já é naturalmente salgada, por isso não precisa adicionar sal ao recheio.
- Retirar as sementes do tomate evita excesso de líquido na torta.
- Essa torta é muito comum em reuniões familiares e lanches caseiros.
- A combinação de calabresa com queijo é uma das mais populares em receitas salgadas no Brasil.
Informações Adicionais
- Deixe o recheio esfriar antes de montar para não prejudicar o crescimento da massa.
- Não exagere no queijo para evitar que a torta fique muito gordurosa.
- Misture bem a massa para evitar partes com farinha não dissolvida.
- Espalhe o recheio até os cantos para garantir sabor em toda a torta.
Referência: Receitas que Amo
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