Créditos: Teresa Activa
Legenda: Tarte De Frutos Vermelhos
Tarte De Frutos Vermelhos Fácil Com Massa Folhada
Se você está procurando uma sobremesa rápida, bonita e cheia de sabor, essa tarte de frutos vermelhos é a escolha ideal. Ela tem uma base crocante de massa folhada e um recheio cremoso com frutas vermelhas que derretem na boca. Fica ótima servida ainda morna, com um toque final de açúcar em pó por cima. É perfeita para lanches, cafés da tarde ou quando aparecem visitas de última hora.
Ingredientes
- 300 g de frutos vermelhos (congelados ou frescos)
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de maizena
- 100 g de açúcar
- Açúcar em pó para polvilhar
- 1 base de massa folhada de compra
Modo de Preparo
- Coloque a massa folhada em uma forma de tarte, sem cortar as bordas. Dobre o excesso de massa para dentro. Corte o excesso de papel manteiga da base da massa, se houver.
- Misture a maizena com o açúcar em uma tigela para evitar grumos. Adicione os ovos e misture até obter um creme homogêneo.
- Acrescente os frutos vermelhos à mistura. Despeje o recheio sobre a massa folhada.
- Polvilhe açúcar em pó por cima do recheio. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e polvilhe mais açúcar em pó para decorar.
- Sirva morna ou fria.
Curiosidades
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A combinação de frutos vermelhos realça o contraste entre o doce do creme e o leve azedo das frutas.
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A massa folhada pronta é uma tradição moderna que economiza tempo sem perder a crocância.
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Frutas vermelhas congeladas funcionam tão bem quanto as frescas, tornando a receita prática o ano inteiro.
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A maizena deixa o recheio firme, sem que fique líquido após o forno.
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Essa tarte é popular em várias regiões da Europa, especialmente no verão.
Informações Adicionais
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Se quiser mais crocância, pincele a borda da massa com gema de ovo antes de assar.
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Use uma mistura de morangos, framboesas, mirtilos, amoras e groselhas para um sabor mais completo.
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Espere a tarte amornar antes de desenformar, para não quebrar a massa.
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Sirva com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para deixar ainda mais especial.