Créditos: Receitas de Pai
Legenda: Pizza Caseira
Pizza Caseira Com Massa Mole Direto Na Forma: Receita Fácil e Rápida Sem Sovar
Se você está procurando uma pizza caseira simples e saborosa para preparar em casa, essa receita com massa mole direto na forma é perfeita. Não precisa sovar a massa, é prática e fica com uma textura macia e bem assada. A cobertura é montada do jeito que você quiser, com queijo, calabresa, tomate e o clássico toque de orégano. Ideal para servir no lanche da tarde ou jantar em família, essa pizza caseira assa rapidamente e rende bem.
Ingredientes
- Massa: 4 xícaras (200 ml cada) de farinha de trigo
- Aproximadamente 350 ml de água
- 100 ml de óleo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos
- 1 pacote de fermento biológico seco
- 1/2 colher de sopa rasa de sal
- Cobertura (sugestão usada no vídeo): Molho de tomate a gosto
- Queijo fatiado ou ralado
- Tomate em rodelas
- Azeitonas
- Cebola fatiada
- Ovos cozidos (opcional)
- Orégano a gosto
- Azeite a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Misture levemente. Adicione o óleo, os ovos e metade da água. Misture bem.
- Vá acrescentando o restante da água aos poucos até obter uma massa mole e uniforme. Bata bem a massa com a colher ou espátula para incorporar todos os ingredientes.
- Transfira a massa para uma forma untada com óleo (medida: 42 x 30 cm) e espalhe com calma por toda a superfície. Deixe a massa descansar por 20 a 25 minutos.
- Após o descanso, cubra a massa com o molho de tomate espalhado com colher. Adicione o queijo, as rodelas de tomate, azeitonas, cebola e os ovos cozidos, se quiser.
- Finalize com orégano e um fio de azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, até a massa assar completamente e o queijo derreter.
Curiosidades
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A massa mole direto na forma é ideal para quem não quer sovar ou não tem batedeira.
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Essa receita permite variações de recheios doces ou salgados.
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Você pode substituir a farinha comum por farinha integral sem comprometer a textura.
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O fermento seco acelera o processo e não precisa ser ativado antes.
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Essa massa também pode ser usada para preparar focaccias ou pães de forno.
Informações Adicionais
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Use água em temperatura ambiente para ativar corretamente o fermento.
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Se o seu forno for a gás, pré-asse a massa por 15 minutos antes de colocar a cobertura.
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Espalhe a massa com as costas de uma colher ou com as mãos levemente untadas.
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Cubra a massa com um pano limpo durante o descanso para evitar que resseque.