Créditos: Weder Silva
Legenda: Lanche de Forno Fácil
Lanche de Forno Fácil: Receita Prática de Massa Caseira com Recheio Completo
O lanche de forno fácil é uma receita prática feita para servir no lanche da tarde, no jantar rápido ou quando você quer preparar algo saboroso para a família. A massa fica macia e levemente firme, sustentando bem o recheio por cima, formando um lanche bonito e bem recheado. Esse lanche de forno fácil costuma ser servido ainda quente, direto do tabuleiro, cortado em pedaços. Ele lembra uma torta salgada aberta, com massa macia por baixo e ingredientes saborosos por cima, como queijo, calabresa e ovos. Além de ser simples de preparar, o lanche de forno fácil não precisa de batedeira nem liquidificador, sendo feito apenas misturando os ingredientes em uma tigela.
Ingredientes
- Massa: 2 ovos
- 190 ml de leite (1 copo americano)
- 200 g de creme de leite (1 caixinha)
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher bem cheia de manteiga
- 1 ½ xícara de farinha de trigo (aproximadamente 180 g)
- ½ colher de sopa de fermento em pó
- Recheio: ½ sachê de molho de tomate
- 1 xícara de apresuntado ralado
- ½ xícara de tomate picado
- 1 xícara de queijo mussarela
- ½ xícara de linguiça calabresa em rodelas
- 2 ovos cozidos em rodelas
- ½ vidro de azeitonas pretas
- Para untar: 1 colher de manteiga
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos e misture levemente. Adicione o leite e o creme de leite e misture bem.
- Acrescente o sal e a manteiga e continue mexendo até começar a dissolver. Coloque a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa mais grossa, mas ainda fácil de mexer.
- Acrescente o fermento em pó e misture novamente. Unte uma forma de aproximadamente 25 cm × 20 cm com manteiga.
- Despeje a massa na forma e espalhe para nivelar. Distribua o molho de tomate por cima da massa.
- Espalhe o apresuntado ralado. Acrescente o tomate picado. Coloque o queijo mussarela por cima. Distribua as rodelas de calabresa. Adicione as rodelas de ovos cozidos.
- Finalize com as azeitonas pretas. Leve ao forno baixo, cerca de 160 °C, por aproximadamente 20 minutos.
- Faça o teste da faca: se sair limpa, o lanche está assado. Retire do forno, corte em pedaços e sirva.
Curiosidades
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O lanche de forno fácil é inspirado em tortas salgadas de tabuleiro muito comuns nas cozinhas brasileiras.
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Essa receita não usa liquidificador, o que deixa a massa um pouco mais encorpada.
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A combinação de queijo, calabresa e ovos cozidos cria um recheio bem completo.
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O molho de tomate ajuda a deixar o recheio mais úmido e saboroso.
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Esse tipo de lanche é muito comum em reuniões familiares e cafés da tarde.
Informações Adicionais
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Se quiser uma massa mais fina, use uma forma maior para espalhar melhor o lanche de forno fácil.
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A farinha deve ser adicionada aos poucos para evitar que a massa fique dura demais.
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Sempre unte a forma com manteiga para evitar que a massa grude.
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Espere alguns minutos antes de cortar o lanche para facilitar as fatias.