Por Daniel Oliveira Publicado em 13 de Abril de 2026 as 09h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Torta de Banana Cremosa com Farofa Crocante Fácil de Fazer

A torta de banana cremosa é uma sobremesa prática que serve para o café da tarde, sobremesa após o almoço ou para receber visitas. Ela tem camadas bem definidas: base crocante, banana macia, creme suave e cobertura dourada. A aparência fica rústica e dourada, com recheio cremoso no meio. Essa torta de banana cremosa costuma ser servida morna ou fria, acompanhando café ou chá.

Ingredientes

• Creme: 1 copo (250 ml) de leite
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
• 1 caixinha de creme de leite
• Farofa (massa): 2 copos (250 ml cada) de farinha de trigo
• 1 copo (250 ml) de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de canela (opcional)
• 3 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente
• 1 ovo
• Montagem: 5 bananas (banana caturra ou de sua preferência)

Modo de Preparo

1. Dissolva o amido de milho no leite em temperatura ambiente. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite com amido e a baunilha.
2. Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Cozinhe por mais 1 minuto para eliminar o gosto do amido.
3. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Transfira para um recipiente e deixe esfriar.
4. Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, o fermento e a canela. Acrescente a margarina e misture com as mãos.
5. Adicione o ovo e continue misturando até formar uma farofa úmida. Unte e enfarinhe uma forma.
6. Coloque metade da farofa no fundo da forma. Corte as bananas ao meio e distribua sobre a farofa.
7. Espalhe o creme frio por cima das bananas. Cubra com o restante da farofa. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos ou até dourar.

Curiosidades

• A torta de banana cremosa combina textura crocante e cremosa em uma única sobremesa.
• A canela é opcional, mas realça o sabor natural da banana.
• Essa torta não precisa de massa tradicional, apenas farofa.
• Pode ser servida morna ou fria, mantendo a cremosidade.
• É comum usar banana madura para intensificar o sabor doce.

Informações Adicionais

1. Use bananas maduras para deixar a torta de banana cremosa mais doce.
2. Espere o creme esfriar antes da montagem para não umedecer a farofa.
3. Mexa o creme sempre para evitar que empelote.
4. Se preferir, substitua margarina por manteiga na mesma quantidade.

Perguntas frequentes

Posso usar outro tipo de banana?

Sim, qualquer banana funciona, desde que esteja madura.

Precisa colocar na geladeira antes de assar?

Não. A torta de banana cremosa vai direto ao forno após a montagem.

Posso servir quente?

Sim, mas ela fica ainda mais saborosa quando está morna ou fria.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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