Sobremesa de Pêssego Gelada Que não Vai ao Fogo e Fica Pronta Rápido

Se você está procurando uma sobremesa gelada com pêssego fácil, rápida e com aparência bonita, essa receita é perfeita. Com uma textura cremosa e firme, ela é servida gelada direto da travessa e rende bem para compartilhar com a família em datas especiais ou em qualquer dia da semana. A receita de sobremesa gelada com pêssego não vai ao fogo, é feita com poucos ingredientes e o preparo é prático, basta misturar e levar à geladeira.

Ingredientes

• 500 ml de leite (gelado ou em temperatura ambiente)
• 150 g de leite em pó (aproximadamente 1 xícara)
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g no total)
• 1 a 1 ½ caixinha de leite condensado (395 g a 592 g, a gosto)
• 2 sachês de gelatina incolor sem sabor (24 g no total)
• 100 ml de água bem quente
• 1 pitada de sal 450 g de pêssego em calda (em pedaços)

Como Fazer

1. Em uma tigela, coloque o leite gelado. Adicione o leite em pó e misture bem com um fouet até dissolver completamente.
2. Acrescente as duas caixinhas de creme de leite e mexa até incorporar. Adicione uma caixinha de leite condensado e misture. Prove e, se quiser mais doce, coloque mais meia caixinha.
3. Em outra tigela, dissolva completamente os dois sachês de gelatina incolor em 100 ml de água quente. Mexa até ficar totalmente líquida.
4. Adicione a gelatina dissolvida à mistura da sobremesa e misture bem. Coloque uma pitada de sal para realçar o sabor.
5. Unte levemente uma travessa de vidro com um pouco de óleo para facilitar na hora de servir. Despeje o creme na travessa e espalhe bem.
6. Distribua os pedaços de pêssego por cima, espalhando para cobrir toda a superfície. Leve à geladeira por cerca de 6 horas ou até firmar completamente.
7. Sirva gelada com colher, direto da travessa.

Curiosidades

• O pêssego em calda combina com cremes por sua acidez leve e sabor suave.

• A gelatina incolor é essencial para garantir a firmeza sem alterar o sabor.

• Leite em pó na sobremesa ajuda a criar um creme mais denso e encorpado.

• A pitada de sal realça o doce, equilibrando melhor os sabores.

• Essa receita é ótima para ser feita com antecedência, pois melhora após algumas horas na geladeira.

Informações Adicionais

• Use pêssegos bem gelados para manter a temperatura da sobremesa.

• Experimente variar a fruta: abacaxi ou figo em calda também ficam ótimos.

• Se quiser desenformar, forre a travessa com plástico filme antes de colocar o creme.

• Para uma versão mais doce, finalize com um fio da calda do pêssego por cima antes de servir.

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