Créditos: Carla Tataro
Legenda: Prestígio Trufado na Travessa com Coco
Por Daniel Oliveira
Publicado em 31 de Março de 2026 as 09h10
Atualizado em 29 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Prestígio Trufado na Travessa com Coco Cremoso e Camadas de Chocolate
O prestígio trufado na travessa é uma sobremesa gelada perfeita para servir após o almoço, em datas especiais ou como doce para compartilhar. Ele tem textura cremosa, com camadas de creme de coco e pontos de chocolate que deixam o visual mesclado e bonito. O prestígio trufado na travessa é servido frio, direto da geladeira, em uma travessa grande, ideal para dividir com a família.
Preparo: 35 min.
Rendimento: 10
Calorias: 285
Proteinas: 5
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 3 gemas peneiradas
- 6 gotas de essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 vidrinho de leite de coco
- 1 litro de leite integral
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 100 g de coco em flocos (não úmido e não adoçado)
- Nutella a gosto para as camadas
Modo de Preparo
- Coloque o leite condensado em uma panela. Dissolva o amido de milho junto ao leite condensado.
- Adicione as gemas peneiradas e misture bem. Acrescente a essência de baunilha. Adicione o creme de leite, o leite de coco e o leite integral.
- Coloque a margarina ou manteiga. Acrescente cerca de dois terços do coco em flocos e misture. Leve ao fogo alto mexendo sempre até começar a engrossar.
- Quando engrossar, reduza o fogo e continue cozinhando até o creme ficar bem consistente. Desligue o fogo e deixe o creme esfriar completamente.
- Em uma travessa, coloque uma camada do creme. Faça gotas de Nutella sobre a camada.
- Repita o processo intercalando creme e Nutella até finalizar. Termine com uma camada de creme e mais gotas de Nutella.
- Leve à geladeira até ficar bem firme. Finalize com o restante do coco por cima, se desejar.
Curiosidades
- O creme base é semelhante ao de um recheio de bolo gelado.
- O coco em flocos dá textura mais rústica à sobremesa.
- As gotas de chocolate criam o efeito trufado sem precisar misturar.
- A receita pode ser montada em qualquer travessa média ou grande.
- O prestígio trufado na travessa fica ainda mais saboroso no dia seguinte.
Informações Adicionais
- Mexa o creme o tempo todo para evitar grumos.
- Espere esfriar antes da montagem para manter as camadas definidas.
- Faça gotas pequenas de chocolate para espalhar melhor.
- Deixe gelar por algumas horas para atingir a consistência ideal.
Perguntas frequentes
Posso substituir a Nutella?
Sim, você pode usar doce de leite ou brigadeiro de colher.
Precisa peneirar as gemas?
Sim, isso evita cheiro forte e melhora a textura do creme.
Posso usar coco adoçado?
Pode, mas a sobremesa ficará mais doce.
Referência: Carla Tataro
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