Créditos: Receitas do Will
Legenda: Ovo de Páscoa na Travessa
Ovo de Páscoa na Travessa: Receita Fácil de Fazer Veja
Se você está procurando uma sobremesa prática e saborosa para a Páscoa, essa receita de Ovo de Páscoa na Travessa é perfeita. Com duas bases, chocolate e brigadeiro branco, e uma caldinha de morango, você terá uma sobremesa cremosa e visualmente linda, perfeita para servir direto na travessa. A textura combina camadas cremosas e crocância, com o toque fresco dos morangos.
Ingredientes
- Base de Brigadeiro Branco: 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 copo de leite (200 ml)
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para engrossar)
- Essência de baunilha a gosto
- Base de Chocolate: 90 g de chocolate meio amargo (1 tablete)
- Calda de Morango: 1 xícara de morangos menores (150 g)
- ½ xícara de açúcar (100 g)
- ¼ de limão (suco)
- 1 xícara de água (220 ml)
- Decoração e Cobertura: Morangos maiores cortados ao meio (150 g)
- 50 g de castanha de caju (opcional)
- 50 g de chocolate meio amargo derretido
Modo de Preparo
- Misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em uma panela para fazer a base do brigadeiro branco. Mexa até ferver.
- Se quiser reduzir o açúcar, cozinhe até a mistura engrossar naturalmente.
- Para uma textura cremosa sem excesso de doçura, dissolva o amido de milho em 100 ml de leite e adicione à base. Cozinhe por pelo menos 5 minutos, mexendo, até engrossar completamente.
- Separe metade da base e misture o chocolate meio amargo derretido para formar a base de chocolate. Coloque essa base na travessa.
- Saborize a base branca restante com essência de baunilha e reserve.
- Para a calda de morango, coloque os morangos menores, açúcar, suco de limão e água em uma panela. Cozinhe até reduzir e formar uma calda grossa.
- Sobre a base de chocolate na travessa, distribua os morangos maiores cortados ao meio.
- Coloque a base branca por cima dos morangos. Derrame a calda de morango sobre a base branca.
- Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo e, se desejar, misture castanhas. Espalhe sobre a sobremesa e leve à geladeira até firmar a casquinha crocante.
- Sirva gelado, cortando em porções individuais direto na travessa.
Curiosidades
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Usar morangos menores na calda ajuda a reaproveitar frutas que normalmente não seriam usadas.
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O amido de milho evita que o brigadeiro fique muito doce e cria uma textura cremosa.
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Essa sobremesa combina duas texturas de morango: fresco e geleia.
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A casquinha de chocolate com castanhas dá um toque crocante parecido com ovos de Páscoa tradicionais.
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A receita é econômica, podendo ser feita com apenas duas caixas de morango.
Informações Adicionais
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Cozinhe o brigadeiro com amido de milho por pelo menos 5 minutos para não ficar com textura de “miguel”.
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Morangos maiores são ideais para decoração, menores para a calda.
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Personalize a base branca com chocolate, castanhas ou essência de baunilha.
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Se não encontrar flocos de arroz, substitua por castanhas ou deixe a casquinha apenas de chocolate.