Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Sobremesa sem açúcar e sem lactose
Sobremesa sem açúcar e sem lactose fácil com gelatina e iogurte
A sobremesa sem açúcar e sem lactose é ideal para quem quer um doce leve após as refeições ou precisa evitar açúcar e lactose no dia a dia. Ela tem textura firme, com duas camadas bem definidas: uma base de gelatina consistente e uma parte cremosa por cima. A aparência é bonita, lisa e brilhante, perfeita para servir gelada em almoços de família, jantares simples ou como opção saudável na semana. Essa sobremesa sem açúcar e sem lactose é prática, leva poucos ingredientes e fica saborosa mesmo sem adição de açúcar.
Ingredientes
- 2 envelopinhos de gelatina sem açúcar (para a base)
- 300 ml de água quente
- 2 envelopinhos de gelatina sem açúcar (para a parte cremosa)
- 200 ml de água quente
- 2 copinhos de iogurte desnatado
- Para untar a forma: Uma fina camada de óleo
Modo de Preparo
- Unte uma forma de 18 cm com uma fina camada de óleo e espalhe bem, retirando o excesso. Reserve.
- Em um recipiente, dissolva 2 envelopinhos de gelatina sem açúcar em 300 ml de água quente, misturando até não restarem grumos.
- Despeje na forma untada e leve à geladeira até ficar bem firme. Dissolva os outros 2 envelopinhos de gelatina sem açúcar em 200 ml de água quente e misture bem. Deixe amornar.
- No liquidificador, coloque os 2 copinhos de iogurte desnatado e a gelatina já morna. Bata levemente apenas para misturar. Despeje essa mistura sobre a gelatina já firme na forma.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 5 horas, ou de preferência de um dia para o outro.
- Passe uma faca na lateral da forma para soltar e desenforme. Sirva gelada.
Curiosidades
-
Pode ser feita com qualquer sabor de gelatina sem açúcar.
-
A divisão em camadas acontece naturalmente pelo processo de gelificação.
-
Mesmo sem açúcar, mantém sabor doce característico da gelatina.
-
Pode ser adaptada usando creme de leite zero lactose no lugar do iogurte.
-
É uma opção comum para quem segue dietas com restrição de açúcar.
Informações Adicionais
-
Espere a gelatina da segunda etapa ficar apenas morna antes de bater com o iogurte.
-
Não pule o tempo de geladeira para garantir textura firme.
-
Para desenformar com facilidade, passe a faca apenas na lateral, sem aprofundar.
-
Faça a sobremesa no dia anterior para melhor consistência.
Perguntas frequentes
Posso usar outro sabor de gelatina?
Sim. Qualquer sabor de gelatina sem açúcar funciona bem na receita.
Dá para substituir o iogurte desnatado?
Sim. Pode usar creme de leite zero lactose se preferir ou se tiver intolerância.
Quanto tempo precisa ficar na geladeira?
No mínimo 5 horas, mas o ideal é deixar de um dia para o outro.