Créditos: Divinas Receitas
Legenda: Salada de Macarrão
Por Daniel Oliveira
Publicado em 6 de Abril de 2026 as 09h10
Atualizado em 29 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Salada de Macarrão Penne Cremosa com Bacon Fácil e Refrescante
A salada de macarrão penne é uma opção prática para refeições leves e refrescantes. Ela serve como prato principal em dias quentes ou como acompanhamento em almoços e reuniões em família. A textura é cremosa, com o macarrão macio combinado com legumes crocantes e pedacinhos de bacon. A aparência é colorida e bem apetitiva, ideal para servir gelada em travessas no dia a dia ou em encontros informais.
Preparo: 25 min.
Rendimento: 6
Calorias: 285
Proteinas: 5
Ingredientes
- 300 g de macarrão penne
- 100 g de bacon
- 1 fio de óleo
- 1 cebola picada
- 1 cenoura cortada em filetinho
- 1 pitada de sal (para refogar)
- 1 colher de chá cheia de sal (para cozinhar o macarrão)
- 1 pimentão picado Brócolis (fervido por 2 minutos)
- Rabanete a gosto
- 1 colher pequena de chimichurri
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de mostarda
- 1 pitada de sal (para o molho)
- Azeite a gosto
- 1 pitada de orégano
- Cheiro-verde a gosto
- Tomate sem sementes
- Azeitona a gosto
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
Modo de Preparo
- Coloque um fio de óleo em uma panela e frite o bacon até ficar dourado. Reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola até começar a amolecer. Adicione a cenoura em tiras e uma pitada de sal, misturando bem.
- Acrescente o pimentão, o brócolis já fervido, o rabanete e o chimichurri. Misture e desligue o fogo. Reserve.
- Cozinhe o macarrão penne em água com uma colher de chá cheia de sal por cerca de 7 minutos. Escorra o macarrão e coloque em uma travessa.
- Em um recipiente, misture a maionese, mostarda, sal, azeite, orégano e cheiro-verde para preparar o molho.
- Junte ao macarrão o refogado de legumes, o bacon, azeitona, tomate sem sementes e mais cheiro-verde. Acrescente o molho e misture bem.
- Finalize com o vinagre de maçã e mexa até a salada ficar cremosa. Sirva a salada de macarrão penne em temperatura ambiente ou gelada.
Curiosidades
- A salada de macarrão penne é muito popular em dias quentes por ser leve e refrescante.
- O formato penne ajuda a segurar melhor o molho cremoso.
- O bacon acrescenta sabor intenso e textura crocante à receita.
- O vinagre de maçã equilibra a cremosidade da maionese.
- É uma receita versátil que aceita vários legumes diferentes.
Informações Adicionais
- Deixe o macarrão esfriar antes de misturar para não derreter o molho.
- Retire as sementes do tomate para evitar excesso de líquido.
- Cozinhe o macarrão al dente para manter a textura firme.
- Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir para uma salada mais refrescante.
Perguntas frequentes
Posso substituir o macarrão penne?
Sim, pode usar parafuso ou gravatinha, mas o penne segura melhor o molho.
Posso fazer a salada de macarrão penne sem bacon?
Pode sim, basta retirar o bacon e manter os demais ingredientes.
Quanto tempo a salada de macarrão penne dura na geladeira?
Até 2 dias bem armazenada em recipiente fechado.
Referência: Divinas Receitas
Acesse o canal