Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Torta Pizza de Sardinha
Torta Pizza de Sardinha: Receita Incrível para Surpreender no Almoço
A torta pizza de sardinha é um prato clássico que encanta gerações. Com uma massa fofinha e uma cobertura rica e saborosa, é perfeita para um almoço rápido, um lanche reforçado ou para compartilhar com a família. A combinação da textura macia da massa com o recheio suculento de sardinha torna essa receita irresistível e super prática. Servida quente ou fria, é sucesso garantido!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite (ou óleo)
- 1 cebola picada e 1 dente de alho picado
- Pimenta a gosto (opcional)
- 1 tomate picadinho
- Meio sachê de molho de tomate (aproximadamente 200 g)
- 2 latinhas de sardinha (retirar espinhas e quebrar em pedaços pequenos)
- Sal a gosto e Cheiro-verde picado a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Para a massa: 3 ovos
- ½ xícara de óleo e 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de café de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada (aproximadamente 360 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- Para finalizar (opcional): Tomatinhos cortados
- Cebola fatiada Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite (ou óleo) e refogue a cebola até murchar. Adicione o alho picado e refogue rapidamente.
- Coloque a pimenta, o tomate picado e deixe cozinhar até o tomate amolecer. Acrescente as sardinhas quebradas, o molho de tomate, o sal, o cheiro-verde e a pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe até o molho ficar homogêneo. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos, o óleo, o leite, o sal e o açúcar. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar toda a farinha.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até a massa ficar homogênea. Unte uma forma retangular (22x32 cm) com margarina e farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente. Distribua o molho de sardinha ainda morno por cima da massa.
- Se desejar, espalhe os tomatinhos, a cebola e polvilhe orégano.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos, ou até a massa dourar e assar por completo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco, corte em pedaços e sirva.
Curiosidades
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Essa receita de torta pizza de liquidificador era muito comum em festas infantis das décadas de 1980 e 1990 no Brasil.
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O uso de sardinha é uma opção econômica e rica em ômega-3, essencial para a saúde do coração.
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A massa dessa torta é versátil e pode ser usada como base para outras coberturas.
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As sardinhas enlatadas foram popularizadas durante a Segunda Guerra Mundial por sua durabilidade e praticidade.
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A receita é conhecida por seu aroma característico e irresistível durante o preparo.
Fonte: Chá Para Dois
Perguntas frequentes
Posso substituir o azeite por outro óleo?
Sim, pode usar óleo comum de cozinha, como óleo de soja ou milho, que também funciona bem.
A massa pode ser feita no liquidificador?
Sim, a massa pode ser preparada no liquidificador para facilitar, mas pode ser misturada à mão como no vídeo.
Posso usar sardinha fresca no lugar da enlatada?
Sim, sardinha caseira é ótima para essa receita e deixa o molho ainda mais saboroso.