Créditos: Divinas Receitas
Legenda: Rondelli de Carne Moída
Por Daniel Oliveira
Publicado em 2 de Abril de 2026 as 07h10
Atualizado em 29 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Rondelli de Carne Moída com Molho de Tomate
O Rondelli é uma receita prática e saborosa, ideal para servir como prato principal em almoços ou jantares. Ele tem uma textura suculenta, com o recheio de carne moída envolto pela massa de lasanha, e seu molho de tomate garante um visual apetitoso e convidativo. Pode ser servido diretamente da panela, acompanhado de queijo ou ervas frescas, perfeito para famílias ou encontros com amigos.
Preparo: 50 min.
Rendimento: 6
Calorias: 350
Proteinas: 5
Ingredientes
- Molho: 1 fio de óleo
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 1 pitada de páprica
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Chimichurri a gosto 1/4 de pimentão vermelho picadinho
- 2 colheres de sopa de azeitona picadinha
- 1 lata de molho de tomate pelado (passado no mix para ficar bem fininho)
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Recheio de Carne: 1 kg de carne moída (patinho)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeitonas picadinhas a gosto
- Cheiro verde (salsinha) a gosto
- 1 pitada de orégano
- Sal a gosto 1/2 cebola picadinha
- Montagem e finalização: Massa de lasanha pré-cozida (Ricanduva Massas)
- Queijo mussarela ou parmesão opcional
- Manjericão fresco
- Espinafre opcional
Modo de Preparo
- Aqueça o óleo em uma panela e frite o alho até soltar aroma. Adicione a cebola e frite até dourar.
- Acrescente a páprica, pimenta-do-reino, chimichurri, pimentão e azeitonas; mexa para não queimar. Adicione o molho de tomate pelado, tempere com sal e orégano; tampe e deixe ferver por 3 minutos.
- Para o recheio, misture a carne moída com alho, pimenta-do-reino, páprica, cebola, azeitonas, cheiro verde, orégano e sal.
- Sobre a massa de lasanha, espalhe o recheio de carne moída e enrole formando um cilindro. Corte o cilindro no tamanho desejado, formando os rondellis.
- Coloque os rondellis no molho, lado a lado, e adicione queijo mussarela ou espinafre se desejar. Acrescente manjericão e cozinhe em fogo médio-baixo por 15 a 20 minutos.
- Finalize com parmesão e cheiro verde para servir.
Curiosidades
- O rondelli pode ser feito com massa de pastel como alternativa à massa de lasanha.
- A receita permite variar o recheio, incluindo frango, legumes ou ricota.
- A origem do rondelli é inspirada em massas enroladas típicas da culinária italiana.
- É um prato que combina bem com molhos cremosos ou de tomate.
- Pode ser servido quente direto da panela ou gratinado no forno para uma apresentação diferente.
Informações Adicionais
- Use massa pré-cozida para reduzir o tempo de preparo.
- Misture bem os temperos no recheio para garantir sabor uniforme.
- Ajuste a quantidade de molho para que os rondellis fiquem suculentos.
- Adicione queijo por cima no final para um toque cremoso e visual mais atraente.
Referência: Divinas Receitas
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