Por Daniel Oliveira Publicado em 21 de Fevereiro de 2025 as 09h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Rolinhos de Batata com Recheio de Frango Muito Gostoso

Os rolinhos de batata com recheio de frango são uma receita prática, saborosa e perfeita para surpreender a família. Com uma textura crocante por fora e um recheio cremoso e bem temperado, essa delícia é servida como prato principal ou acompanhamento. Ideal para qualquer ocasião, ela combina ingredientes simples com um resultado incrível que agrada a todos.

Ingredientes

• 750g de batatas raladas
• 3 ovos médios e 1/2 cebola cortada em meia-lua fina
• 1/2 pimentão grande em tiras finas
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo e 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres de sopa de salsinha (fresca ou congelada)
• 1 colher de chá de páprica doce e 1 colher de chá de chimichurri
• Para o recheio de frango: 250g de peito de frango picado em cubos pequenos
• 1 cebola pequena bem picada e 3 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa de azeite ou óleo e 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão vermelho pequeno picado
• 2 colheres de sopa de creme de leite (ou requeijão)
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 pitada de pimenta calabresa (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100g de queijo muçarela ralado
• Cheiro-verde para decorar

Modo de Preparo

1. Descasque e rale as batatas na parte grossa do ralador. Esprema para retirar o excesso de água.
2. Misture as batatas raladas com os ovos, a cebola, o pimentão, a farinha, o sal, a pimenta, a salsinha, o chimichurri e a páprica. Reserve.
3. Espalhe a mistura em uma assadeira grande forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.
4. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione o frango, os temperos (sal, pimenta, páprica e pimenta calabresa) e os pimentões. Refogue por mais 2 minutos.
5. Acrescente o creme de leite ou requeijão ao frango, misture bem e reserve. Retire a massa de batata do forno, deixe esfriar até ficar morna e corte em 6 pedaços iguais.
6. Recheie cada pedaço com o frango, enrole como um rocambole e transfira para outra assadeira.
7. Cubra os rolinhos com o queijo ralado e leve ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo gratinar.
8. Finalize com cheiro-verde picado e sirva em seguida.

Curiosidades

• O chimichurri, usado na receita, é um tempero de origem argentina que combina bem com carnes e vegetais.
• A páprica doce, além de colorir, traz um leve sabor defumado às receitas.
• Requeijão pode substituir o creme de leite, deixando o recheio ainda mais cremoso.
• A receita também funciona com outros recheios, como carne moída ou vegetais.
• Os rolinhos podem ser congelados antes da etapa final e assados diretamente do freezer.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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