Por Daniel Oliveira Publicado em 27 de Junho de 2025 as 09h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pizza de Sardinha Uma Delícia Antiga que Nunca Sai de Moda

Que tal aprender a fazer uma pizza de sardinha e deliciosa, com uma textura macia e um sabor incrível? Essa receita traz de volta o estilo das pizzas caseiras de antigamente, ideal para servir em família ou em um lanche especial. Com recheio à base de sardinha, é uma opção nostálgica e versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto.

Ingredientes

• Massa: 3 ovos (claras e gemas juntas)
• 1 colher de sopa de açúcar (10 g)
• 1 colher de chá de sal (5 g)
• 70 ml de óleo (aproximadamente 2 colheres de sopa)
• 360 ml de leite (1 xícara e meia)
• 3 xícaras de farinha de trigo (420 g)
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó (15 g)
• Molho: 2 latas de sardinha (250 g)
• 1 cebola grande (120 g) e 2 tomates (200 g)
• 2 dentes de alho (6 g)
• 1 colher de chá de colorau ou extrato de tomate (5 g)
• Óleo para refogar (15 ml ou use o óleo da sardinha)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea. Adicione o óleo e o leite à mistura e mexa bem.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre, até obter uma massa levemente pesada e grudenta. Por fim, incorpore o fermento e misture delicadamente.
3. Prepare o molho refogando as sardinhas, cebola, tomates, alho e colorau ou extrato de tomate até obter um molho encorpado. Deixe esfriar.
4. Unte uma forma de 32 x 23 cm com óleo e despeje a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher umedecida.
5. Coloque o molho frio por cima da massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
6. Retire do forno e sirva quente, acompanhando com a bebida de sua preferência.

Curiosidades

• A pizza caseira é uma tradição em aniversários brasileiros desde a década de 1970.
• A sardinha é uma excelente fonte de ômega-3, essencial para a saúde do coração.
• Esta massa também pode ser usada para tortas salgadas.
• O açúcar na receita ajuda a equilibrar o sabor salgado da massa e do recheio.
• Se preferir uma pizza mais fina, basta utilizar uma forma maior e espalhar a massa de maneira uniforme.

Informações Adicionais

1. Use leite morno para ajudar a massa a crescer mais rapidamente.
2. Substitua a sardinha por frango desfiado ou até mesmo legumes refogados.
3. Deixe o molho esfriar completamente antes de aplicar na massa para evitar que ela fique encharcada.
4. Caso queira uma textura ainda mais aerada, peneire a farinha antes de adicioná-la à mistura.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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