Créditos: Cozinha da Li Oliveira
Legenda: Pernil em Cubo Acebolado
Pernil em Cubo Acebolado: Sabor Incrível e Rápido, Pronto em Menos de 30 Minutos
O pernil em cubo acebolado é uma daquelas receitas que combina sabor, praticidade e muito tempero! Com carne macia e suculenta, ele é ideal para quem quer uma refeição rápida e cheia de sabor. A textura da carne é de derreter na boca, e o alho douradinho dá aquele toque especial. O prato é perfeito para servir com arroz, farofa ou até uma salada fresca. Vamos aprender como fazer esse prato delicioso?
Ingredientes
- 1 kg de pernil cortado em cubos (sem pele)
- 50 ml de banha ou óleo de sua preferência
- 6 dentes de alho inteiros
- 1 colher de sopa rasa de sal (a gosto)
- 300 ml de água (dividido em duas partes)
- 1 cebola grande cortada em fatias finas
- Cebolinha a gosto para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça 50 ml de banha ou óleo de sua escolha. Adicione 1 kg de pernil cortado em cubos e refogue em fogo alto.
- Acrescente os 6 dentes de alho inteiros e refogue até o alho dourar. Coloque 1 colher de sopa rasa de sal e mexa bem.
- Tampe a panela e deixe o pernil refogar por 3 minutos. Deixe a água da carne evaporar, mexendo de vez em quando, até começar a dourar.
- Adicione metade da água (150 ml) e cozinhe até a água secar novamente. Acrescente o restante da água (150 ml) e cozinhe por mais 15 minutos.
- Quando a água secar e a carne estiver bem dourada, adicione 1 cebola cortada em fatias finas.
- Mexa bem, tampe e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Finalize com cebolinha a gosto e sirva.
Curiosidades
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O pernil é uma carne mais suculenta, ideal para preparos rápidos e saborosos.
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O alho inteiro, ao invés de picado, evita que queime e garante um sabor mais suave.
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A banha de porco adiciona um sabor tradicional e autêntico à receita, mas pode ser substituída por óleo vegetal.
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A cebola, ao ser adicionada no final, absorve todos os temperos da carne, tornando-se uma verdadeira delícia.
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Essa receita é perfeita para quem procura um prato saboroso e fácil de fazer, ideal para refeições de última hora.