Por Daniel Oliveira Publicado em 21 de Fevereiro de 2025 as 08h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Peito de Frango Recheado no Forno, Veja a Receita e Faça Para o Almoço

O peito de frango recheado no forno é uma receita prática, deliciosa e perfeita para impressionar em um almoço ou jantar especial. Com textura macia, recheio cremoso e uma aparência dourada, ele pode ser servido com arroz branco, legumes ou uma salada fresca. É um prato equilibrado que combina sabor e simplicidade.

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cortado em bifes finos
• 3 dentes de alho amassados
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (café) de páprica picante
• 1 colher (café) de tempero baiano
• 1 colher (café) de tempero Ana Maria (ou equivalente) e Pimenta-do-reino a gosto
• 1 fio de azeite ou óleo
• Para o recheio: 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 fio de azeite e 1/2 cebola picadinha
• 3 dentes de alho picados e 1 cenoura grande ralada
• 1/2 pimentão picado e Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto e 1 colher (chá) de páprica doce
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso ou creme de leite
• 2 tomates picados
• 150 g de queijo muçarela ralado
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)

Modo de Preparo

1. Tempere os bifes de peito de frango com alho, suco de limão, azeite, sal, páprica picante, tempero baiano, tempero Ana Maria e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe marinar por 20 minutos.
2. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione a cenoura ralada e o pimentão picado, refogue por 2 minutos, e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce.
4. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso até derreter. Transfira para outro recipiente, deixe esfriar e adicione os tomates, o queijo muçarela e o cheiro-verde.
5. Coloque um pouco do recheio em cada bife de frango, enrole e posicione com a abertura para baixo em uma forma.
6. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos.
7. Retire o papel alumínio, espalhe o restante do recheio por cima e leve novamente ao forno a 180°C por 25-30 minutos.
8. Finalize com mais cheiro-verde picado e sirva.

Curiosidades

• Essa receita pode ser adaptada com diferentes tipos de queijo, como cheddar ou parmesão.
• O recheio também combina com espinafre refogado ou cogumelos.
• Enrolar os bifes com cuidado ajuda a manter o recheio no lugar.
• A páprica doce realça a cor e o sabor do recheio.
• É uma receita ideal para quem busca proteínas com menos gordura.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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