Por Daniel Oliveira Publicado em 21 de Maio de 2025 as 07h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Frango Refogado com Macarrão de Carne Moída: Almoço Prático e Saboroso

Que tal preparar um almoço simples, rápido e delicioso? Essa receita de frango refogado acompanhado de um macarrão com molho de carne moída é perfeita para quem busca sabor e praticidade. O frango fica suculento e douradinho, enquanto o macarrão, envolvido em um molho encorpado, combina perfeitamente para uma refeição completa e cheia de sabor. Sirva em pratos fundos, ideal para um almoço em família ou um jantar especial.

Ingredientes

• Frango Refogado: 1 colher de chá de banha de porco (ou azeite de oliva).
• Sobrecoxas de frango (quantidade a gosto).
• 1 colher de sopa de shoyu.
• 1 colher de chá de colorau.
• Sal a gosto e Cheiro-verde a gosto.
• Molho de Carne Moída: 1 colher de chá de banha de porco (ou azeite).
• 500 g de carne moída e 3 dentes de alho picados.
• 1 cebola média picada.
• 2 tomates picados.
• 1 sachê de molho de tomate (aproximadamente 340 g).
• Sal a gosto.
• Cheiro-verde a gosto.
• Azeitonas fatiadas (opcional) e 1 colher de chá de colorau.
• Água (para ajustar a consistência).
• Macarrão 500 g de macarrão (tipo de sua preferência).
• Sal para cozinhar o macarrão.

Modo de Preparo

1. Aqueça a banha de porco em uma panela e doure as sobrecoxas de frango. Adicione o shoyu, o colorau e uma pitada de sal. Acrescente um pouco de água e tampe a panela. Deixe cozinhar até o frango ficar macio e dourado. Finalize com cheiro-verde e reserve.
2. Em outra panela, aqueça a banha de porco e refogue o alho até dourar. Acrescente a carne moída e deixe cozinhar até soltar bem.
3. Adicione o colorau, a cebola, os tomates e o shoyu à carne. Mexa bem, acrescente o molho de tomate, um pouco de água, sal e cheiro-verde. Cozinhe até o molho encorpar. Finalize com as azeitonas, se desejar.
4. Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Escorra e misture o molho de carne moída.
5. Sirva o macarrão acompanhado das sobrecoxas de frango.

Curiosidades

• O uso de banha de porco deixa o prato mais saboroso e tradicional.

• O colorau é um corante natural que dá um toque rústico ao prato.

• A sobrecoxa é mais suculenta do que o peito de frango, ideal para refogados.

• O shoyu traz um sabor levemente adocicado e salgado ao frango.

• A combinação de carne moída com macarrão é prática e agrada a todos.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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