Créditos: Ediane - Comida Mineira
Legenda: Frango Assado na Maionese
Frango Assado na Maionese: Receita Fácil e Suculenta
O frango assado na maionese é uma opção prática e saborosa para o almoço ou jantar. Ele fica com a casquinha crocante por fora e muito suculento por dentro, perfeito para servir acompanhado de arroz, saladas ou legumes. Essa receita é simples de preparar, rápida e garante um resultado delicioso que agrada toda a família.
Ingredientes
- 2 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- 1 colher de tempero caseiro
- 1 colher de sopa de açafrão
- 1 sachê de tempero para carne (opcional)
- 4 colheres de sopa bem cheias de maionese
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Tempere o frango com alho amassado, sal, tempero caseiro, açafrão e tempero para carne, se desejar. Massageie bem os temperos em todo o frango.
- Passe a maionese por toda a superfície do frango e por baixo da pele, garantindo que fique bem espalhada.
- Coloque o frango em uma forma com a pele virada para cima. Não é necessário untar a forma, a maionese evita que grude.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 1 a 1 hora e meia, sem papel alumínio, até que a pele fique dourada e crocante.
- Retire do forno e sirva em seguida. O frango deve estar suculento, macio e soltando facilmente do osso.
Curiosidades
-
A maionese ajuda a manter o frango mais macio e suculento.
-
O açafrão dá cor dourada e sabor especial sem alterar muito o gosto do frango.
-
Esse frango assado não precisa de óleo extra, a própria gordura da maionese já garante a crocância.
-
Assar sem papel alumínio deixa a casca mais crocante.
-
É uma receita versátil que combina com diversos acompanhamentos como arroz, legumes assados ou saladas frescas.
Informações Adicionais
-
Pré-aqueça sempre o forno antes de assar para garantir que o frango cozinhe de maneira uniforme.
-
Massageie bem o frango com os temperos para absorver melhor os sabores.
-
Use maionese de boa qualidade, pois influencia diretamente na suculência da carne.
-
Evite abrir o forno repetidamente para não perder calor e prejudicar a textura crocante.