Créditos: Canal da Cleo Nunes
Legenda: Farofa de Ovos
Farofa de Ovos bem Caseira: Receita Simples e Deliciosa
A farofa de ovos é uma opção prática e saborosa para acompanhar carnes, feijão ou qualquer refeição do dia a dia. Com uma textura levemente crocante e pedaços macios de ovo, essa receita fica dourada e bem temperada. É perfeita para servir no almoço ou jantar, direto do fogão para a mesa. Fácil de fazer, leva poucos ingredientes e tem um sabor caseiro que lembra restaurantes.
Ingredientes
- 4 ovos
- ½ cebola pequena, bem picadinha
- 1 xícara (aprox. 120 g) de farinha de mandioca temperada
- 2 colheres de sopa (30 g) de margarina ou manteiga
- 1 fio de azeite
- Sal a gosto
- Uma pitada de cominho
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite e a margarina em uma frigideira média. Refogue a cebola picada até ficar transparente.
- Adicione uma pitada de sal e o cominho, mexendo bem.
- Acrescente os ovos e mexa levemente para que fiquem em pedaços, sem desmanchar completamente.
- Junte a farinha de mandioca temperada aos poucos, mexendo até incorporar.
- Ajuste o ponto de sal, lembrando que a farinha já é temperada.
- Cozinhe até que os ovos estejam bem misturados à farinha, mantendo pedaços firmes.
- Sirva quente como acompanhamento de carnes, feijão ou arroz.
Curiosidades
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A farofa é um prato típico brasileiro, tradicionalmente servido com carnes e feijão.
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Farinha de mandioca pode ser substituída por farinha de milho para variações no sabor.
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Adicionar ovos à farofa é uma prática comum em restaurantes, dando mais proteína ao prato.
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O cominho é opcional, mas dá um aroma especial que lembra temperos caseiros antigos.
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Farofa de ovos é ótima para aproveitar sobras de pão ou legumes, incrementando o prato principal.
Informações Adicionais
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Use manteiga em vez de margarina para um sabor mais cremoso.
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Corte a cebola bem pequena para que ela se misture melhor aos ovos.
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Ajuste a quantidade de farinha para deixar a farofa mais úmida ou sequinha.
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Mexa os ovos delicadamente para manter pedaços maiores e mais visíveis na farofa.