Por Daniel Oliveira Publicado em 22 de Janeiro de 2025 as 11h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Carne Moída com Purê de Batatas no Forno, Delícia Caseira para Toda a Família

Esta receita de Carne Moída com Purê de Batatas no Forno é uma verdadeira maravilha da culinária caseira! Ideal para um almoço ou jantar em família.

Ingredientes

• 50g de bacon picado
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 1/2 linguiça calabresa picada
• 300g de carne moída
• 1/2 lata de molho de tomate pronto
• 1 tomate picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• 4 batatas médias cozidas
• 1 xícara de leite quente (240 ml)
• 1 colher de sopa de margarina
• 150g de queijo muçarela (ralado ou fatiado)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o bacon picado, o alho, a cebola e a linguiça calabresa. Cozinhe sem adicionar óleo, pois o bacon solta gordura suficiente. Misture bem até os ingredientes ficarem bem dourados e pequenos.
2. Adicione a carne moída à panela e mexa bem. Em seguida, acrescente o molho de tomate pronto, o tomate picado, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando para que a carne solte água e cozinhe bem. Após o tempo, deixe a água secar completamente.
3. Enquanto a carne termina de cozinhar, prepare o purê de batatas. Em um recipiente, amasse as batatas cozidas com um amassador ou garfo.
4. Adicione ao purê a xícara de leite quente, a margarina e o sal a gosto. Misture bem até o purê ficar bem cremoso.
5. Em um refratário, faça camadas alternando entre a carne moída e o purê de batatas. Finalize com o queijo muçarela por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até o queijo ficar dourado e gratinado.

Curiosidades

• O purê de batatas é uma das receitas mais antigas da culinária mundial, com variações em muitos países.
• O bacon, ingrediente principal nesta receita, é um alimento apreciado por sua crocância e sabor defumado.
• A carne moída é uma fonte de proteína de fácil preparo e pode ser combinada com diversos temperos e vegetais.
• O queijo muçarela, utilizado para gratinar, é um dos queijos mais consumidos no Brasil devido à sua textura e sabor suave.
• Esta receita é uma excelente forma de reaproveitar sobras de carne moída, criando uma nova refeição deliciosa.

Informações Adicionais

• Se preferir, você pode substituir o bacon por presunto ou pancetta para uma variação no sabor.
• Para um purê mais cremoso, experimente adicionar um pouco de creme de leite ao invés de leite.
• Use queijo prato ou queijo minas, se quiser uma variação no sabor do gratinado.
• Deixe a carne moída bem seca para evitar que a receita fique encharcada.
• Experimente adicionar legumes picados à carne moída para deixá-la ainda mais saborosa e nutritiva.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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