Créditos: Receitas que Amo
Legenda: Batata Assada no Forno
Batata Assada no Forno Douradinha: Receita de Batata Crocante e Macia
A batata assada no forno douradinha é aquela que conquista todo mundo: crocante por fora e macia por dentro. Essa receita de batata é perfeita para acompanhar qualquer refeição ou servir como petisco delicioso. Fácil de preparar, ela fica dourada no forno e derrete na boca a cada mordida.
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- Água suficiente para cobrir as batatas
- 1 pitada de sal para cozinhar as batatas
- Azeite ou óleo para untar a forma
- Sal a gosto e Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica defumada a gosto (ou outro tempero de sua preferência)
- 4 cubos pequenos de manteiga (aprox. 10 g cada)
- Regadinho de azeite para finalizar
Modo de Preparo
- Coloque as batatas em uma panela e cubra com água. Adicione uma pitada de sal.
- Cozinhe por 15 minutos a partir do momento que a água ferver. As batatas devem ficar firmes no centro.
- Escorra a água e corte as batatas ao meio. Coloque um fio de azeite no fundo de uma forma e disponha as batatas.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada. Coloque um cubo de manteiga sobre cada pedaço de batata e regue com um pouco de azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 230°C e asse por 15 a 20 minutos até a parte de baixo dourar.
- Vire as batatas e asse por mais 15 minutos até dourar do outro lado. Sirva quente e aproveite sua batata douradinha crocante e macia.
Curiosidades
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A páprica defumada realça o sabor da batata sem precisar de muitos temperos.
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Deixar a batata um pouco firme antes de assar ajuda a manter a forma e a textura crocante.
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A batata douradinha é um acompanhamento tradicional em muitas culturas, incluindo a portuguesa e a brasileira.
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Usar manteiga em cubos garante um sabor mais rico e uma superfície dourada uniforme.
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Essa receita pode ser adaptada para batatas menores, mas o tempo de forno deve ser ajustado.
Informações Adicionais
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Não cozinhe demais as batatas, para que não se desmanchem ao assar.
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Se preferir, pode substituir a manteiga por margarina ou óleo de coco para uma versão diferente.
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Experimente temperos diferentes, como alecrim ou tomilho, para variar o sabor.
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Use uma forma grande para que as batatas não fiquem amontoadas e assem de forma uniforme.
Perguntas frequentes
Posso preparar essa batata douradinha sem forno?
Não é recomendado, pois o forno garante a crocância por fora e maciez por dentro.
Posso deixar a batata douradinha pronta com antecedência?
Sim, mas ela é melhor servida logo após assar para manter a crocância.
Qual tipo de batata é melhor para essa receita?
Batatas grandes e firmes, como a batata inglesa ou a batata Asterix, são ideais.