Por Daniel Oliveira Publicado em 18 de Junho de 2025 as 08h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Batata Assada Crocante: Uma Receita Econômica e Versátil

Se você busca uma alternativa prática e deliciosa para acompanhar suas refeições, a batata assada crocante é a escolha perfeita. Essa receita combina uma textura dourada e crocante por fora com um interior macio e saboroso. Ideal para servir como acompanhamento no churrasco, no almoço em família ou até mesmo no dia a dia. Com poucos ingredientes e fácil preparo, ela vai surpreender no sabor e na economia.

Ingredientes

• 4 batatas grandes (aproximadamente 1kg).
• 1 litro e 200ml de água.
• 1 colher de sopa (15g) de sal.
• 2 colheres de sopa (40g) de manteiga ou margarina.
• 1 pacotinho (50g) de queijo parmesão ralado.
• 1 colher de sopa (8g) de alho frito.
• 1 colher de café (2g) de páprica doce ou colorau.
• 1 colher de sopa (10g) de tempero chimichurri.

Modo de Preparo

1. Lave, descasque e corte as batatas em 8 pedaços iguais cada. Coloque a água para ferver e adicione o sal.
2. Ferva as batatas por 10 minutos, deixando-as al dente. Escorra e reserve. Misture a manteiga nas batatas ainda quentes para garantir que ela derreta uniformemente.
3. Acrescente o alho frito, a páprica e o chimichurri, misturando bem para temperar todos os pedaços.
4. Adicione o queijo parmesão ralado, garantindo que cada batata fique coberta.
5. Disponha as batatas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes.
6. Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.

Curiosidades

• A batata é um dos alimentos mais versáteis do mundo e é consumida em quase todos os países.

• Essa receita pode ser adaptada para diferentes temperos, como ervas finas ou pimenta calabresa.

• Batatas rústicas assadas são menos calóricas e mais saudáveis do que as versões fritas.

• É um prato excelente para quem busca alternativas sem fritura, mas com muito sabor.

• A receita é uma ótima pedida para marmitas e negócios de alimentação, pois mantém a textura e o sabor mesmo após resfriada.

Informações Adicionais

• Sempre use batatas de tamanho semelhante para garantir uniformidade no cozimento.

• Não cozinhe demais as batatas; mantê-las al dente é essencial para evitar que desmanchem.

• Prefira manteiga em temperatura ambiente para facilitar a mistura com os temperos.

• Pré-aqueça o forno para garantir que as batatas fiquem crocantes.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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