Créditos: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Legenda: Bolo de Milho Cremoso
Por Daniel Oliveira
Publicado em 20 de Abril de 2026 as 08h10
Atualizado em 29 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Bolo de Milho Cremoso e Úmido no Liquidificador para Servir com Café
O bolo de milho cremoso é perfeito para acompanhar café ou lanche da tarde. Ele fica macio, úmido e levemente cremoso, com aparência dourada por cima e interior bem molhadinho. Esse bolo de milho cremoso costuma ser servido ainda morno, cortado em fatias generosas, ideal para mesa simples do dia a dia ou visitas em casa.
Preparo: 70 min.
Rendimento: 12
Calorias: 265
Proteinas: 5
Ingredientes
- 2 xícaras de flocão de milho
- 1 xícara e meia de leite em temperatura ambiente
- 4 ovos
- 1/2 xícara de margarina (ou manteiga)
- 1 caixinha de leite condensado
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 lata de milho sem a água
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 50 g de coco ralado
- 40 a 50 g de queijo (coalho, minas curado, muçarela ou parmesão)
- Margarina para untar
- Açúcar para polvilhar a forma
Modo de Preparo
- Coloque o flocão de milho e o leite no liquidificador e misture apenas para hidratar. Deixe descansar por 5 minutos.
- Unte uma forma com margarina e polvilhe açúcar. Reserve.
- Após hidratar, adicione ao liquidificador os ovos, a margarina, o leite condensado, o açúcar, o milho e a pitada de sal. Bata até triturar bem o milho.
- Acrescente o fermento e bata rapidamente apenas para misturar. Adicione o coco ralado e o queijo e misture com espátula, sem bater.
- Despeje a massa na forma untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
- Asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora. Retire quando estiver dourado e ao espetar uma faca ela sair limpa.
- Espere amornar e desenforme.
Curiosidades
- O flocão hidratado é o responsável pela textura úmida do bolo de milho cremoso.
- O leite condensado intensifica o sabor e ajuda na cremosidade.
- O queijo dá um contraste salgado que valoriza o doce do milho.
- A massa líquida é característica desse tipo de bolo.
- O açúcar na forma ajuda a criar uma superfície dourada.
Informações Adicionais
- Hidrate bem o flocão para garantir o bolo de milho cremoso.
- Não abra o forno antes de 40 minutos para não murchar.
- Use forma menor se quiser o bolo mais alto.
- Misture o coco e o queijo apenas com espátula para manter a textura.
Referência: Frigideira com Tampa Juliana Reis
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