Créditos: Cozinhando com a Ly
Legenda: Pão Doce Caseiro Fofinho com Coco e Leite Condensado para o Café da Manhã
Por Daniel Oliveira
Publicado em 5 de Agosto de 2026 as 13h00
Receita adaptada para publicação digital
Pão Doce Caseiro Fofinho com Coco e Leite Condensado para o Café da Manhã
O pão doce caseiro é uma receita perfeita para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo em um encontro com a família.
Preparo: 150 min.
Rendimento: 16
Calorias: 240
Proteinas: 5,8
Ingredientes
- 300 ml de leite morno
- 15 g de fermento biológico seco (1 pacotinho e meio)
- 120 g de açúcar
- 2 ovos
- 100 ml de óleo
- 1 colher de café de sal
- 750 g de farinha de trigo
- 1 gema
- 2 colheres de sopa de leite
- Leite condensado para finalizar
- Coco ralado para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o leite morno e o fermento biológico seco. Misture e deixe descansar por 1 minuto.
- Acrescente o açúcar, os ovos, o óleo e o sal.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa firme.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por aproximadamente 5 minutos, até ficar lisa e macia.
- Coloque a massa em uma tigela untada com um fio de óleo.
- Cubra com um pano ou plástico-filme e deixe descansar até dobrar de volume. O tempo pode variar, mas costuma levar cerca de 1 hora.
- Depois que a massa crescer, divida em 16 partes iguais, com aproximadamente 85 g cada.
- Distribua as porções em formas untadas e enfarinhadas.
- Cubra novamente e deixe crescer por mais 40 minutos.
- Misture a gema com as duas colheres de sopa de leite e pincele sobre os pães.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e finalize com leite condensado e coco ralado.
Curiosidades
- O pão doce caseiro costuma levar mais tempo para crescer do que os pães salgados por causa da quantidade de açúcar na massa.
- A receita pode ser modelada em diferentes formatos, como tranças, bolinhas ou roscas.
- O coco ralado combinado com leite condensado é uma das coberturas mais populares para esse tipo de pão.
- Em dias quentes, a fermentação acontece mais rapidamente.
- O pão doce pode ser consumido puro ou acompanhado de manteiga e geleias.
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Informações Adicionais
- O leite deve estar apenas morno, nunca quente, para não prejudicar a ação do fermento.
- Acrescente a farinha aos poucos, pois a quantidade pode variar dependendo da marca utilizada.
- Sove bem a massa para garantir um pão doce mais macio e fofinho.
- Espere o pão esfriar alguns minutos antes de adicionar o leite condensado e o coco ralado.
Perguntas frequentes
Posso substituir o fermento biológico seco pelo fresco?
Sim. Para esta receita, utilize cerca de 45 g de fermento biológico fresco.
Como saber se a massa foi sovada corretamente?
A massa deve ficar lisa, macia e desgrudar das mãos e da bancada.
Posso congelar o pão doce caseiro?
Sim. Depois de assado e frio, ele pode ser congelado por até 3 meses.
Referência: Cozinhando com a Ly
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