Sequilhos de Limão é muito bom e viciante

Se você está procurando uma receita simples, rápida e deliciosa, o sequilhos de limão é a escolha certa. Esses biscoitinhos são leves, macios e derretem na boca, com um aroma irresistível de limão fresco. Perfeitos para servir em lanches da tarde, festas ou acompanhar um café, eles têm uma aparência delicada e podem ser feitos em casa sem complicação.

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 3 colheres de sopa de suco de limão (aproximadamente 45 ml)
• 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga ou margarina (90 g)
• Raspas de 1 limão taiti (somente a parte verde)
• 200 g de amido de milho (mais 100 g se necessário, total 300 g)
• 1 colher de café de fermento em pó químico para bolo

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até formar um creme. Acrescente a manteiga ou margarina e as raspas de limão, misturando bem até ficar homogêneo.
2. Adicione o amido de milho aos poucos, junto com o fermento em pó, até a massa desgrudar das mãos. Ajuste a quantidade de amido se necessário (aproximadamente 300 g no total).
3. Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhos com cerca de 2 dedos de largura.
4. Coloque os biscoitos em uma forma forrada com papel manteiga ou levemente untada com margarina.
5. Use um garfo para pressionar levemente cada biscoito, criando pequenas marcas na superfície.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, até que o fundo esteja levemente dourado e o topo permaneça branco.
7. Retire do forno e deixe esfriar. Os biscoitos ainda estarão macios ao sair do forno, firmando à medida que esfriam.

Curiosidades

• O biscoitinho de limão tem origem em receitas tradicionais de biscoitos amanteigados adaptados com suco de limão.

• O uso do amido de milho deixa a massa extremamente leve e macia.

• As raspas do limão taiti dão aroma intenso sem amargar o biscoito.

• Esses biscoitinhos podem ser congelados crus e assados depois, mantendo a textura.

• O segredo para que o biscoito derreta na boca é não assar até dourar completamente; ele deve ficar branco por cima.

Informações Adicionais

• Evite usar a parte branca do limão para não amargar a receita.

• Ajuste a quantidade de amido de milho se a massa estiver grudando nas mãos.

• Utilize papel manteiga na forma para evitar que os biscoitos grudem.

• Sirva em temperatura ambiente para melhor textura e sabor.

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