Empadão de Frango Super Cremoso e Fácil, Massinha com Apenas 2 Ingredientes

Ingredientes:

• 200g de manteiga com sal (ou margarina)
• 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente 400g)
• 4 colheres de sopa de água (se usar margarina, utilize apenas 2 colheres de sopa)
• Para o Recheio:
• 500g de peito de frango desfiado (aproximadamente 3 xícaras)
• 1 xícara de cebola ralada
• 1/4 de xícara de azeite ou óleo
• 1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas
• 1 lata de milho verde (170g)
• 1 colher de chá de chimichurri
• 3 colheres de chá de sal
• 2 colheres de chá de colorau
• 1/2 colher de sopa de orégano
• 1/4 de colher de chá de pimenta do reino
• 1 xícara de caldo do cozimento do frango
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1 copo de requeijão cremoso (aproximadamente 300g)
• 3 colheres de sopa de temperinho verde (salsinha e cebolinha)

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, misture a manteiga com a farinha de trigo. Adicione a água aos poucos e misture até formar uma massa homogênea. Caso use margarina, diminua a quantidade de água. Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 1 hora.
• Cozinhe o peito de frango sem tempero, desfie e reserve o caldo. Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
• Adicione o frango desfiado e tempere com chimichurri, sal, colorau, orégano, pimenta do reino, azeitonas e milho. Misture bem e reserve.
• Em outra panela, dissolva a farinha de trigo no caldo de frango e cozinhe até engrossar. Adicione o requeijão cremoso e o tempero verde (cebolinha e salsinha). Misture até ficar bem cremoso.
• Abra metade da massa em uma forma untada. Coloque o recheio cremoso e cubra com a outra metade da massa.
• Feche as laterais e pincele com ovo batido. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

O empadão de frango é um prato tradicional na culinária brasileira, especialmente em festas e reuniões familiares.

A massa, com apenas 2 ingredientes, é super simples de preparar e não exige muitos utensílios.

A combinação de requeijão cremoso no recheio faz toda a diferença no sabor e na cremosidade do prato.

O empadão é uma excelente opção para quem quer um prato que combina praticidade e sabor.

O frango, sendo uma proteína magra, torna esse prato uma ótima fonte de nutrientes, como proteínas e vitaminas do complexo B.

Massa mais crocante: Para uma massa ainda mais crocante, adicione uma colher de sopa de vinagre na mistura da massa. Isso vai deixar a crosta mais firme e menos quebradiça.

Frango suculento: Utilize o caldo do frango no recheio para garantir um sabor mais profundo e uma textura suculenta.

Temperos: Varie os temperos de acordo com seu gosto. Se preferir, adicione alho-poró ou cenoura ralada ao recheio para um toque especial.

Recheio extra cremoso: Para um recheio ainda mais cremoso, adicione uma colher de sopa de creme de leite no final do preparo.

Congelar para mais tarde: O empadão de frango pode ser montado e congelado antes de assar. Basta descongelar na geladeira por algumas horas e assar conforme as instruções.